Florent Quellier - Historique des versions

Franck-fnba le 13 décembre 2024 à 15:42

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	:• [[Société d'horticulture d'~~Angers~~]]		:• [[Société d'horticulture de l'Anjou]]

	Sources et annotations		Sources et annotations

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li Université d'Angers

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	Florent Quellier<ref>Quellier, Floent (1971- )</ref> passe sa thèse de doctorat en Histoire en 2001, ''Des fruits et des hommes : l'arboriculture fruitière en Ile-de-France : vers 1600-vers 1800'', sous la direction d'Alain Croix à l'université Rennes-2<ref>Agence bibliographique de l'enseignement supérieur (Abes), ''Thèse de Florent Quellier'', 2021</ref>. Il devient maître de conférences en histoire moderne à l'université François Rabelais de Tours puis enseignant à l'université d'Angers où participe aux travaux de l'unité mixte de recherche TEMOS, qui organise la recherche en histoire de trois universités de l'Ouest, Angers, Bretagne-Sud et Le Mans, en collaboration avec l'Institut des sciences humaines et sociales du CNRS. Les thématiques de recherche de l'historien sont : l'histoire des cultures de l'alimentation, l'histoire du jardin et du végétal, l'histoire de la culture matérielle et l'histoire du {{XVIIs}}<ref>Bibliothèque nationale de France (BnF), ''Notice de personne : Quellier Florent'', 13 août 2012</ref>{{,}}<ref>Radio France, ''Florent Quellier'', 2022</ref>{{,}}<ref>Laboratoire TEMOS, ''Le Laboratoire'', 2019-2022</ref>{{,}}<ref>Laboratoire TEMOS, ''Quellier Florent'', 2020-2022</ref>. Il est également au début des années 2020 directeur du département Histoire de la Faculté des lettres, langues et sciences humaines de l'Université d'Angers<ref>Université d'Angers, ''Département Histoire'', décembre 2022</ref>, membre du conseil scientifique de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation et du comité de rédaction de la revue ''Food & History''<ref>Établissement public du château, du musée et du domaine national de Versailles, ''Florent Quellier'', 2022</ref>.		Florent Quellier<ref>Quellier, Floent (1971- )</ref> passe sa thèse de doctorat en Histoire en 2001, ''Des fruits et des hommes : l'arboriculture fruitière en Ile-de-France : vers 1600-vers 1800'', sous la direction d'Alain Croix à l'université Rennes-2<ref>Agence bibliographique de l'enseignement supérieur (Abes), ''Thèse de Florent Quellier'', 2021</ref>. Il devient maître de conférences en histoire moderne à l'université François Rabelais de Tours puis enseignant à l'[[université d'Angers]] où il participe aux travaux de l'unité mixte de recherche TEMOS, qui organise la recherche en histoire de trois universités de l'Ouest, Angers, Bretagne-Sud et Le Mans, en collaboration avec l'Institut des sciences humaines et sociales du CNRS. Les thématiques de recherche de l'historien sont : l'histoire des cultures de l'alimentation, l'histoire du jardin et du végétal, l'histoire de la culture matérielle et l'histoire du {{XVIIs}}<ref>Bibliothèque nationale de France (BnF), ''Notice de personne : Quellier Florent'', 13 août 2012</ref>{{,}}<ref>Radio France, ''Florent Quellier'', 2022</ref>{{,}}<ref>Laboratoire TEMOS, ''Le Laboratoire'', 2019-2022</ref>{{,}}<ref>Laboratoire TEMOS, ''Quellier Florent'', 2020-2022</ref>. Il est également au début des années 2020 directeur du département Histoire de la Faculté des lettres, langues et sciences humaines de l'Université d'Angers<ref>Université d'Angers, ''Département Histoire'', décembre 2022</ref>, membre du conseil scientifique de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation et du comité de rédaction de la revue ''Food & History''<ref>Établissement public du château, du musée et du domaine national de Versailles, ''Florent Quellier'', 2022</ref>.

	Quelques articles et ouvrages rédigés par Florent Quellier<ref>Bibliothèque nationale de France (BnF), ''Catalogue général : Quellier Florent'', décembre 2022</ref>{{,}}<ref>Persée (portail), ''Florent Quellier'', décembre 2022</ref>{{,}}<ref>Cairn Info (portail), ''Publications de Florent Quellier'', décembre 2022</ref> :		Quelques articles et ouvrages rédigés par Florent Quellier<ref>Bibliothèque nationale de France (BnF), ''Catalogue général : Quellier Florent'', décembre 2022</ref>{{,}}<ref>Persée (portail), ''Florent Quellier'', décembre 2022</ref>{{,}}<ref>Cairn Info (portail), ''Publications de Florent Quellier'', décembre 2022</ref> :

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2023-07-07T15:58:50Z

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	Florent Quellier réalise également des conférences, comme en 2013 sur le thème de l'histoire de la gourmandise du Moyen-Âge à nos jours<ref>Ouest-France, ''Histoire de la gourmandise avec Florent Quellier'', 25 septembre 2013</ref>.		Florent Quellier réalise également des conférences, comme en 2013 sur le thème de l'histoire de la gourmandise du Moyen-Âge à nos jours<ref>Ouest-France, ''Histoire de la gourmandise avec Florent Quellier'', 25 septembre 2013</ref>.

	~~== Notes ==~~
	== Notes ==		== Notes ==
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	Florent Quellier réalise également des conférences, comme en 2013 sur le thème de l'histoire de la gourmandise du Moyen-Âge à nos jours<ref>Ouest-France, ''Histoire de la gourmandise avec Florent Quellier'', 25 septembre 2013</ref>.		Florent Quellier réalise également des conférences, comme en 2013 sur le thème de l'histoire de la gourmandise du Moyen-Âge à nos jours<ref>Ouest-France, ''Histoire de la gourmandise avec Florent Quellier'', 25 septembre 2013</ref>.

			== Notes ==
	== Notes ==		== Notes ==
	Sur le même sujet		Sur le même sujet
			:• [[Éric Pierre]]
			:• [[Christian Cussonneau]]
	:• [[Alain Jacobzone]]		:• [[Alain Jacobzone]]
	~~:• [[Louis Maucourt]]~~
	~~:• [[Joseph-Henri Denécheau]]~~
	:• [[Jean-Luc Coifard]]		:• [[Jean-Luc Coifard]]
	:• [[Société d'horticulture d'Angers]]		:• [[Société d'horticulture d'Angers]]

Franck-fnba : Florent Quellier

2022-12-16T18:15:56Z

Florent Quellier

Nouvelle page

{{Infobox personnalité
| nom_utilisé = Florent Quellier
| image =
| nom naissance =
| activités = Enseignant et historien
| période = XXI{{s}}
| notes = Docteur en Histoire <br>Laboratoire TEMOS
}}

'''Florent Quellier''' est un historien, professeur d'histoire moderne à l'Université d'Angers et spécialiste d'histoire des cultures de l'alimentation et du végétal.

Florent Quellier<ref>Quellier, Floent (1971- )</ref> passe sa thèse de doctorat en Histoire en 2001, ''Des fruits et des hommes : l'arboriculture fruitière en Ile-de-France : vers 1600-vers 1800'', sous la direction d'Alain Croix à l'université Rennes-2<ref>Agence bibliographique de l'enseignement supérieur (Abes), ''Thèse de Florent Quellier'', 2021</ref>. Il devient maître de conférences en histoire moderne à l'université François Rabelais de Tours puis enseignant à l'université d'Angers où participe aux travaux de l'unité mixte de recherche TEMOS, qui organise la recherche en histoire de trois universités de l'Ouest, Angers, Bretagne-Sud et Le Mans, en collaboration avec l'Institut des sciences humaines et sociales du CNRS. Les thématiques de recherche de l'historien sont : l'histoire des cultures de l'alimentation, l'histoire du jardin et du végétal, l'histoire de la culture matérielle et l'histoire du {{XVIIs}}<ref>Bibliothèque nationale de France (BnF), ''Notice de personne : Quellier Florent'', 13 août 2012</ref>{{,}}<ref>Radio France, ''Florent Quellier'', 2022</ref>{{,}}<ref>Laboratoire TEMOS, ''Le Laboratoire'', 2019-2022</ref>{{,}}<ref>Laboratoire TEMOS, ''Quellier Florent'', 2020-2022</ref>. Il est également au début des années 2020 directeur du département Histoire de la Faculté des lettres, langues et sciences humaines de l'Université d'Angers<ref>Université d'Angers, ''Département Histoire'', décembre 2022</ref>, membre du conseil scientifique de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation et du comité de rédaction de la revue ''Food & History''<ref>Établissement public du château, du musée et du domaine national de Versailles, ''Florent Quellier'', 2022</ref>.

Quelques articles et ouvrages rédigés par Florent Quellier<ref>Bibliothèque nationale de France (BnF), ''Catalogue général : Quellier Florent'', décembre 2022</ref>{{,}}<ref>Persée (portail), ''Florent Quellier'', décembre 2022</ref>{{,}}<ref>Cairn Info (portail), ''Publications de Florent Quellier'', décembre 2022</ref> :
* ''Le temps des fruits, les fruits du temps. L'arboriculture fruitière et la gestion du temps en Île-de-France (XVIIe-XVIIIe siècle)'', dans ''Histoire & Sociétés Rurales'', n°13, 1{{er}} semestre 2000, p. 39-66 ([https://doi.org/10.3406/hsr.2000.1127 DOI]) ;
* ''Le bourgeois arboriste (XVIIe -XVIIIe siècles) : Les élites urbaines et l'essor des cultures fruitières en Ile-de-France'', dans ''Histoire urbaine'', 2002/2, n° 6, pages 23 à 41 ([https://doi.org/10.3917/rhu.006.0023 DOI]) ;
* ''Des fruits et des hommes : l'arboriculture fruitière en Ile-de-France vers 1600-vers 1800'', Presses universitaires de Rennes, 2003 (ISBN 2-86847-790-9) ;
* ''La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle'', Presses universitaires de Rennes, 2007 (ISBN 978-2-7535-505-6), éd. revue et corrigée en 2013 (ISBN 978-2-7535-2184-1) ;
* ''Gourmandise : histoire d'un péché capital'', A. Colin (Paris), DL 2010 (ISBN 978-2-200-35403-9), réédité en 2013 (ISBN 978-2-200-28741-2) ;
* ''Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux'', sous la direction de Karine Karila-Cohen et Florent Quellier, Presses universitaires de Rennes et Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2012 (ISBN 978-2-7535-2032-5) ;
* ''Histoire du jardin potager'', A. Colin (Paris), DL 2012 (ISBN 978-2-200-27177-0) ;
* ''Le discours sur la richesse des terroirs au XVIIe siècle et les prémices de la gastronomie française'', dans ''Dix-septième siècle'', 2012/1, n° 254, Presses Universitaires de France (PUF), pages 141-154 ([https://doi.org/10.3917/dss.121.0141 DOI]) ;
* ''Les contraintes de la naissance sur les choix alimentaires des individus dans la France d'Ancien Régime (XVIe-XVIIIe siècles)'', dans ''Les alimentations particulières'', sous la direction de Claude Fischler, éd. Odile Jacob, 2013, pages 191 à 203 (ISBN 978-2-738-12870-6) ;
* ''Gastronomie : une invention française ?'', dans ''Sciences Humaines'', 2013/9, n° 251, page 7 ([https://doi.org/10.3917/sh.251.0007 DOI]) ;
* ''Festins, ripailles et bonne chère du Grand Siècle'', Collection Histoire, éd. Belin, 2015 (ISBN 978-2-701-19505-6) ;
* ''L'usage de la table par Gourville lors de sa mission à Madrid pour le prince de Condé (1669-1670)'', dans ''Dix-septième siècle'', avril 2020, n° 287, Presses Universitaires de France (PUF), pages 297 à 312 ([https://doi.org/10.3917/dss.202.0297 DOI]).

Florent Quellier réalise également des conférences, comme en 2013 sur le thème de l'histoire de la gourmandise du Moyen-Âge à nos jours<ref>Ouest-France, ''Histoire de la gourmandise avec Florent Quellier'', 25 septembre 2013</ref>.

== Notes ==
Sur le même sujet
:• [[Alain Jacobzone]]
:• [[Louis Maucourt]]
:• [[Joseph-Henri Denécheau]]
:• [[Jean-Luc Coifard]]
:• [[Société d'horticulture d'Angers]]

Sources et annotations
{{Références}}

{{BasPage Culture}}

{{DEFAULTSORT:Quellier, Florent}}
[[Catégorie:Personnalité de l'Anjou]]
[[Catégorie:Enseignement supérieur]]

Florent Quellier - Historique des versions

Franck-fnba le 13 décembre 2024 à 15:42

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