Franck-fnba : Pomme Patte de Loup (dictionnaire Leroy)

2020-07-29T15:11:32Z

Pomme Patte de Loup (dictionnaire Leroy)

Nouvelle page

{{Document-entete
| titre = Pomme Patte de Loup
| auteur = [[André Leroy]]
| année = 1867-1879
| éditeur = Les principales librairies agricoles et horticoles (Paris)
| notes = Extrait du ''Dictionnaire de pomologie''.
}}

[[Fichier:Dictionnaire_de_pomologie_d'André_Leroy_t4_p535_(illustration).jpeg|left|thumb|upright=0.7|link=Dictionnaire de pomologie d'André Leroy - tome 4 - page 535|alt=Illustration.]]
POMME PATTE DE LOUP.

'''Synonyme.''' — Pommes : 1. DE LOUP [?] (dom Claude Saint-Etienne, ''Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits'', 1670, p. 212). — 2. POCRE DE LOUP (Millet, ''Description des fleurs et des fruits nés dans le département de Maine-et-Loire'', 1835, p. 116).

'''Description de l'arbre.''' —
Bois : fort. — Hameaux : assez
nombreux, étalés, gros et courts,
sensiblement coudés, des plus cotonneux,
brun foncé, ayant de
très-courts mérithalles. — Lenticelles :
arrondies ou allongées,
grandes ou moyennes, abondantes.
— Coussinets : peu saillants.
— Yeux : gros, coniques-arrondis,
très-cotonneux, partiellement
collés sur le bois. — Feuilles :
moyennes, ovales, vert terne en
dessus, blanc grisâtre en dessous,
rarement acuminées, profondément
crénelées. — Pétiole : de
moyenne longueur, gros, non
cannelé. — Stipules : courtes,
mais généralement assez larges.

FERTILITÉ. — Abondante.

CULTURE. — Sous toute forme
et sur toute espèce de sujet il fait
des arbres irréprochables.

'''Description du fruit.''' —
Grosseur : moyenne et parfois
moins volumineuse. — Forme :
sphérique, sensiblement comprimée
aux pôles et souvent ayant un
côté plus développé que l'autre. — Pédoncule : court et gros, planté dans un vaste
et profond bassin. — Œil : grand ou moyen, ouvert ou mi-clos, à cavité unie et
prononcée. — Peau : rugueuse, brun-fauve, nuancée de vert, légèrement squammeuse
et fortement ponctuée de gris. — Chair : quelque peu jaunâtre ou verdâtre,
fine, compacte, ferme. — Eau : suffisante, sucrée, délicatement acidulée et parfumée,

MATURITÉ. — Janvier-Avril.

QUALITÉ. — Première.

'''Historique.''' — Dans l'arrondissement de Beaupreau (Maine-et-Loire), dont on
le croit originaire, le pommier Patte-de-Loup est très-commun, très-ancien,
Depuis une trentaine d'années sa culture commence à se généraliser. M. Millet,
en 1835, le mentionna page 116 de sa ''Description des fleurs et des fruits nés dans le''
''département de Maine-et-Loire'' ; il lui trouvait, et c'est aussi mon opinion, « quelques
rapports avec le Fenouillet gris. » Je ne saurais préciser l'âge de cette variété,
Ce fut elle, peut-être, qu'en 1670 le moine Claude Saint-Étienne appelait déjà
pomme de Loup, sans la caractériser ? (''Nouvelle instruction pour connaître les bons''
''fruits'', p. 213). Quoi qu'il en soit, je n'ai rencontré le nom pomme de Loup, que
chez cet auteur et son copiste allemand, Henri Hessen, qui en 1690 publia le Jardin
d'agrément, ou ''Gartenlüst''. De nos jours le Congrès pomologique français a décrit
et recommandé ce fruit (1867, t. IV, n° 39) pour « sa bonne qualité, sa longue
conservation, son transport facile, la solidité de son attache à l'arbre, et la grande
fertilité de ce dernier. »

<gallery mode="packed" heights=300px>
Dictionnaire_de_pomologie_d'André_Leroy_t4_p535.jpeg|link=Dictionnaire de pomologie d'André Leroy - tome 4 - page 535|alt=Page 535.|[[Dictionnaire de pomologie d'André Leroy - tome 4 - page 535|page 535]]
Dictionnaire_de_pomologie_d'André_Leroy_t4_p536.jpeg|link=Dictionnaire de pomologie d'André Leroy - tome 4 - page 536|alt=Page 536.|[[Dictionnaire de pomologie d'André Leroy - tome 4 - page 536|page 536]]
</gallery>

----

Extrait du quatrième tome du ''Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes le plus généralement connus et cultivés'' d'André Leroy (1801-1875), édition Les principales librairies agricoles et horticoles (Paris), 1867-1879. Tome IV — Pommes — M-Z. 1873.

Pomme Patte de Loup dans la ''Description des fleurs et des fruits nés dans le département de Maine-et-Loire'' de Pierre-Aimé Millet de la Turtaudière, ''Mémoires de la Société d'agriculture, sciences et arts d'Angers'', tome 3{{e}}, impr. L. Pavie, 1835, p. 116 : {{citation|Pomme Patte de Loup ou Pocre de Loup. Fruit un peu comprimé et quelque fois oblong, assez gros (30 à 36 lig. de diam.), d'un gris roux uniforme, rude au toucher (vu à la loupe, ce fruit paraît couvert de petites gerçures écailleuses, qui le rendent rude au toucher) ; chair blanchâtre, ferme, un peu sèche et légèrement acidule. Bon à cuire en janvier et février, et ensuite à manger cru jusqu'en avril. C'est une assez bonne variété qui a quelques rapports avec la pomme de Fenouillet gris. On la cultive dans l'arrondissement de Beaupreau.}}

Voir aussi [[Patte de loup|patte de loup (mot)]], [[Poire Doyenné du Comice (dictionnaire Leroy)|poire Doyenné du Comice]], [[Côté cuisine angevine|produits régionaux]].

{{BasPage Économie}}

[[Catégorie:Produit régional]]

Pomme Patte de Loup (dictionnaire Leroy) - Historique des versions

Franck-fnba : Pomme Patte de Loup (dictionnaire Leroy)

Franck-fnba : Pomme Patte de Loup (dictionnaire Leroy)