Viticulture en Anjou - Historique des versions

Franck-fnba le 24 octobre 2025 à 15:12

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	Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{unité\|20000\|hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.		Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{unité\|20000\|hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.

			Le temps des vendanges rythme depuis des siècles la vie des habitants de la région<ref>Jean-Marie Laclavetine, ''Centre Pays-de-la-Loire'', coll. ''La France'', vol. 6, National Geographic (Paris), 2001, p. 149</ref>.


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	== Notes ==		== Notes ==
	Sur le même sujet		Sur le même sujet
	:• [[Aires géographiques des AOC angevines]] et [[liste des AOC en Maine-et-Loire]], dont [[Thouarcé - Bonnezeaux\|AOC Bonnezeaux]], [[Rochefort sur Loire - Chaume\|AOC Quarts-de-Chaume]] et [[Vins du Layon\|AOC Coteaux-du-Layon]] et [[vignobles entre Layon et Aubance]].		:* [[Aires géographiques des AOC angevines]] et [[liste des AOC en Maine-et-Loire]], dont [[Thouarcé - Bonnezeaux\|AOC Bonnezeaux]], [[Rochefort sur Loire - Chaume\|AOC Quarts-de-Chaume]] et [[Vins du Layon\|AOC Coteaux-du-Layon]] et [[vignobles entre Layon et Aubance]].
	:• [[Fédération viticole Anjou Saumur]]		:* [[Fédération viticole Anjou Saumur]]
	:• [[Termes de viticulture\|Termes de viticulture en Anjou]]		:* [[Termes de viticulture\|Termes de viticulture en Anjou]]
	:• [[Fête des vins d'Anjou]]		:* [[Fête des vins d'Anjou]]
	:• [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay\|Musée de la vigne et du vin d'Anjou]]		:* [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay\|Musée de la vigne et du vin d'Anjou]]

	Entreprise du secteur		Entreprise du secteur
	:• [[Pressoirs Vaslin]]		:* [[Pressoirs Vaslin]]

	Bibliographie		Bibliographie
	:• Pierre-Constant Guillory (aîné), ''[[Culture annuelle de la vigne rouge\|Les vignes rouges et les vins rouges en Maine-et-Loire]]'', E. Barassé libr. (Angers) et Cosnier & Lachèse libr. (Angers), 1861		:* Pierre-Constant Guillory (aîné), ''[[Culture annuelle de la vigne rouge\|Les vignes rouges et les vins rouges en Maine-et-Loire]]'', E. Barassé libr. (Angers) et Cosnier & Lachèse libr. (Angers), 1861
	:• Pierre-Constant Guillory (aîné), ''Calendrier du vigneron angevin'', E. Barassé (Angers), 1866		:* Pierre-Constant Guillory (aîné), ''Calendrier du vigneron angevin'', E. Barassé (Angers), 1866
	:• Alfred Bouchard, ''Essai sur l'histoire de la culture de la vigne dans le département de Maine-et-Loire'', impr. de Lachèse, Belleuvre et Dolbeau (Angers), 1876		:* Alfred Bouchard, ''Essai sur l'histoire de la culture de la vigne dans le département de Maine-et-Loire'', impr. de Lachèse, Belleuvre et Dolbeau (Angers), 1876
	:• Paul Maisonneuve, ''[[L'Anjou ses vignes et ses vins de Paul Maisonneuve\|L'Anjou, ses vignes et ses vins]]'', Impr. du commerce (Angers), 1925		:* Paul Maisonneuve, ''[[L'Anjou ses vignes et ses vins de Paul Maisonneuve\|L'Anjou, ses vignes et ses vins]]'', Impr. du commerce (Angers), 1925
	:• Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. L'Harmattan (Paris), 1990 (ISBN 2-7384-0322-0)		:* Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. L'Harmattan (Paris), 1990 (ISBN 2-7384-0322-0)
	:• Jean Bellard, ''Paroles de vignerons & vigneronnes d'Anjou et de Saumur'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1998 (ISBN 2-909757-67-6)		:* Jean Bellard, ''Paroles de vignerons & vigneronnes d'Anjou et de Saumur'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1998 (ISBN 2-909757-67-6)
	:• Michel Renou, ''Les pressoirs de la République : vins, vignes et vignerons en Anjou au XVIIIe siècle'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2003 (ISBN 2-914474-03-2)		:* Michel Renou, ''Les pressoirs de la République : vins, vignes et vignerons en Anjou au XVIIIe siècle'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2003 (ISBN 2-914474-03-2)

	Sources et annotations		Sources et annotations

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	~~Fichier~~:Vignes en automne - 2015c.jpg		File:Vignes en automne - 2015c.jpg
	~~Fichier~~:Rochefortsurloire chaume-2015e.jpg		File:Rochefortsurloire chaume-2015e.jpg
	~~Fichier~~:Coteauxdulayon saintaubindeluigne 2013-2.jpg		File:Coteauxdulayon saintaubindeluigne 2013-2.jpg
	~~Fichier~~:Cornicheangevine lahaielongue 2013-2.jpg		File:Cornicheangevine lahaielongue 2013-2.jpg
	</gallery>		</gallery>

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	:• [[Fête des vins d'Anjou]]		:• [[Fête des vins d'Anjou]]
	:• [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay\|Musée de la vigne et du vin d'Anjou]]		:• [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay\|Musée de la vigne et du vin d'Anjou]]

			Entreprise du secteur
			:• [[Pressoirs Vaslin]]

	Bibliographie		Bibliographie

Franck-fnba le 9 août 2024 à 14:59

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	:• [[Termes de viticulture\|Termes de viticulture en Anjou]]		:• [[Termes de viticulture\|Termes de viticulture en Anjou]]
	:• [[Fête des vins d'Anjou]]		:• [[Fête des vins d'Anjou]]
	:• [[Musée de la vigne ~~et du vin d'Anjou~~ de Saint-Lambert-du-Lattay\|Musée de la vigne et du vin d'Anjou]]		:• [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay\|Musée de la vigne et du vin d'Anjou]]

	Bibliographie		Bibliographie

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	La révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; c'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis<ref>Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.\|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.\|668}}</ref>. Les évolutions technologiques modifieront la physionomie traditionnelle de la viticulture, notamment dans la seconde moitié du [[1901\|{{XXs}}]]<ref name="brouard-p5" />.		La révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; c'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis<ref>Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.\|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.\|668}}</ref>. Les évolutions technologiques modifieront la physionomie traditionnelle de la viticulture, notamment dans la seconde moitié du [[1901\|{{XXs}}]]<ref name="brouard-p5" />.

	Pour bien marquer l'identité des vins d'Anjou, on a créé le [[verre à vin d'Anjou]] en 1914 et la [[bouteille à vin d'Anjou]] en 1925. Un [[Musée de la vigne ~~et du vin d'Anjou~~ de Saint-Lambert-du-Lattay\|musée de la vigne]] voit le jour à Saint-Lambert-du-Lattay en 1978.		Pour bien marquer l'identité des vins d'Anjou, on a créé le [[verre à vin d'Anjou]] en 1914 et la [[bouteille à vin d'Anjou]] en 1925. Un [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay\|musée de la vigne]] voit le jour à Saint-Lambert-du-Lattay en 1978.

	Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{unité\|20000\|hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.		Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{unité\|20000\|hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.

Franck-fnba le 23 mai 2024 à 14:54

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	[[File:Vendangeurs angevins au Moyen Âge.jpg\|thumb~~\|upright=0.9~~\|alt=Vendangeurs angevins au Moyen Âge.\|Vendangeurs angevins au Moyen Âge]]		[[File:Vendangeurs angevins au Moyen Âge.jpg\|thumb\|alt=Vendangeurs angevins au Moyen Âge.\|Vendangeurs angevins au Moyen Âge]]
	La vigne en Maine-et-Loire constitue un des aspects de son patrimoine, le vignoble angevin ayant une longue histoire. Avec ses {{~~formatnum:~~20000}} ~~hectares~~ de vignoble, c'est la troisième région viticole de France.		La vigne en Maine-et-Loire constitue un des aspects de son patrimoine, le vignoble angevin ayant une longue histoire. Avec ses {{unité\|20000\|hectares}} de vignoble, c'est la troisième région viticole de France.


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	Au {{IIIs}}, la culture de la vigne se développe en Anjou. Par la suite, parallèlement à la christianisation, les moines continuent son implantation<ref name="brouard-p5">Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les Vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. l'Harmattan (Paris), 1990, p. 5 et 11</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />.		Au {{IIIs}}, la culture de la vigne se développe en Anjou. Par la suite, parallèlement à la christianisation, les moines continuent son implantation<ref name="brouard-p5">Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les Vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. l'Harmattan (Paris), 1990, p. 5 et 11</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />.

	On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.		On trouve au [[1001\|{{XIs}}]] une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice, ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.

	Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux [[1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.		Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux [[1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.
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	Durant la Révolution et les guerres de Vendée, une partie du vignoble est détruite, puis de nouveau suite à l'arrivée du phylloxéra à la fin du [[1801\|{{XIXs}}]]<ref name="wblm-p42" />.		Durant la Révolution et les guerres de Vendée, une partie du vignoble est détruite, puis de nouveau suite à l'arrivée du phylloxéra à la fin du [[1801\|{{XIXs}}]]<ref name="wblm-p42" />.

	La révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; c'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis<ref>Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.\|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.\|668}}</ref>. Les évolutions technologiques modifieront la physionomie traditionnelle de la viticulture, notamment dans la seconde moitié du {{XXs}}<ref name="brouard-p5" />.		La révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; c'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis<ref>Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.\|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.\|668}}</ref>. Les évolutions technologiques modifieront la physionomie traditionnelle de la viticulture, notamment dans la seconde moitié du [[1901\|{{XXs}}]]<ref name="brouard-p5" />.

	Pour bien marquer l'identité des vins d'Anjou, on a créé le [[verre à vin d'Anjou]] en 1914 et la [[bouteille à vin d'Anjou]] en 1925. Un [[Musée de la vigne et du vin d'Anjou de Saint-Lambert-du-Lattay\|musée de la vigne]] voit le jour à Saint-Lambert-du-Lattay en 1978.		Pour bien marquer l'identité des vins d'Anjou, on a créé le [[verre à vin d'Anjou]] en 1914 et la [[bouteille à vin d'Anjou]] en 1925. Un [[Musée de la vigne et du vin d'Anjou de Saint-Lambert-du-Lattay\|musée de la vigne]] voit le jour à Saint-Lambert-du-Lattay en 1978.

	Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{~~formatnum:~~20000 hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.		Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{unité\|20000\|hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.

Franck-fnba le 11 janvier 2024 à 17:18

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	== Notes ==		== Notes ==
	Sur le même sujet		Sur le même sujet
	:• [[Aires géographiques des AOC angevines]] et [[liste des AOC en Maine-et-Loire]], dont [[Thouarcé - Bonnezeaux\|AOC Bonnezeaux]], [[Rochefort sur Loire - Chaume\|AOC Quarts de Chaume]] et [[Vins du Layon\|AOC Coteaux-du-Layon]] et [[vignobles entre Layon et Aubance]].		:• [[Aires géographiques des AOC angevines]] et [[liste des AOC en Maine-et-Loire]], dont [[Thouarcé - Bonnezeaux\|AOC Bonnezeaux]], [[Rochefort sur Loire - Chaume\|AOC Quarts-de-Chaume]] et [[Vins du Layon\|AOC Coteaux-du-Layon]] et [[vignobles entre Layon et Aubance]].
	:• [[Fédération viticole Anjou Saumur]]		:• [[Fédération viticole Anjou Saumur]]
	:• [[Termes de viticulture\|Termes de viticulture en Anjou]]		:• [[Termes de viticulture\|Termes de viticulture en Anjou]]

Franck-fnba : aussi

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	== Notes ==		== Notes ==
	Sur le même sujet		Sur le même sujet
	:• [[Aires géographiques des AOC angevines]] et [[liste des AOC en Maine-et-Loire]], dont [[Thouarcé - Bonnezeaux\|AOC Bonnezeaux]], [[Rochefort sur Loire - Chaume\|AOC Quarts de Chaume]] et [[Vins du Layon\|AOC Coteaux-du-Layon]].		:• [[Aires géographiques des AOC angevines]] et [[liste des AOC en Maine-et-Loire]], dont [[Thouarcé - Bonnezeaux\|AOC Bonnezeaux]], [[Rochefort sur Loire - Chaume\|AOC Quarts de Chaume]] et [[Vins du Layon\|AOC Coteaux-du-Layon]] et [[vignobles entre Layon et Aubance]].
	:• [[Fédération viticole Anjou Saumur]]		:• [[Fédération viticole Anjou Saumur]]
	:• [[Termes de viticulture\|Termes de viticulture en Anjou]]		:• [[Termes de viticulture\|Termes de viticulture en Anjou]]

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	On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.		On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.

	Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux {{1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.		Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux [[1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.

	À la fin de l'Ancien Régime, le vin constitue l'un des plus importants revenus de l'Anjou<ref name="brouard-p14">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 14</ref>, et son vignoble est plus étendu qu'aujourd'hui<ref>Jean Renard, ''En Anjou, quand 4 liards valaient un sou'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1997, p. 119-120</ref>. Un même et unique cépage est alors prépondérant, le pineau blanc<ref>Michel Renou, ''Les pressoirs de la république : vins, vignes et vignerons en Anjou au XVIIIe siècle'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2003</ref> (ou chenin blanc)<ref>Chenin blanc : voir [[Vins du Layon#Chenin blanc\|Vins du Layon]].</ref>.		À la fin de l'Ancien Régime, le vin constitue l'un des plus importants revenus de l'Anjou<ref name="brouard-p14">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 14</ref>, et son vignoble est plus étendu qu'aujourd'hui<ref>Jean Renard, ''En Anjou, quand 4 liards valaient un sou'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1997, p. 119-120</ref>. Un même et unique cépage est alors prépondérant, le pineau blanc<ref>Michel Renou, ''Les pressoirs de la république : vins, vignes et vignerons en Anjou au XVIIIe siècle'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2003</ref> (ou chenin blanc)<ref>Chenin blanc : voir [[Vins du Layon#Chenin blanc\|Vins du Layon]].</ref>.

Franck-fnba le 31 mars 2023 à 16:44

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	En Anjou, les conditions naturelles sont favorables à la viticulture. Le climat est en hiver doux et pluvieux, et ensoleillé et sec en été<ref name="wblm-p42">P.Wagret J.Boussard J.Levron S.Mailliard-Bourdillon, ''Visages de l'Anjou'', Horizons de France (Paris), 1951, p. 42 à 45</ref>{{,}}<ref>DREAL Pays de la Loire, ''Données environnementales GéoSource'', 29 décembre 2011</ref>.		En Anjou, les conditions naturelles sont favorables à la viticulture. Le climat est en hiver doux et pluvieux, et ensoleillé et sec en été<ref name="wblm-p42">P.Wagret J.Boussard J.Levron S.Mailliard-Bourdillon, ''Visages de l'Anjou'', Horizons de France (Paris), 1951, p. 42 à 45</ref>{{,}}<ref>DREAL Pays de la Loire, ''Données environnementales GéoSource'', 29 décembre 2011</ref>.

	Au {{IIIs}}, la culture de la vigne se développe en Anjou. Par la suite, parallèlement à la christianisation, les moines continuent son implantation<ref name="brouard-p5">Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les ~~vignerons~~ en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. L'Harmattan (Paris), ~~1989~~, p. 5 et 11</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />.		Au {{IIIs}}, la culture de la vigne se développe en Anjou. Par la suite, parallèlement à la christianisation, les moines continuent son implantation<ref name="brouard-p5">Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les Vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. l'Harmattan (Paris), 1990, p. 5 et 11</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />.

	On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.		On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.

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	Au {{IIIs}}, la culture de la vigne se développe en Anjou. Par la suite, parallèlement à la christianisation, les moines continuent son implantation<ref name="brouard-p5">Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. L'Harmattan (Paris), 1989, p. 5 et 11</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />.		Au {{IIIs}}, la culture de la vigne se développe en Anjou. Par la suite, parallèlement à la christianisation, les moines continuent son implantation<ref name="brouard-p5">Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. L'Harmattan (Paris), 1989, p. 5 et 11</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />.

	L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province, et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.		On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.

	Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux {{1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.		Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux {{1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.

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	La révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; c'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis<ref>Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.\|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.\|668}}</ref>. Les évolutions technologiques modifieront la physionomie traditionnelle de la viticulture, notamment dans la seconde moitié du [[1901\|{{XXs}}]]<ref name="brouard-p5" />.		La révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; c'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis<ref>Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.\|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.\|668}}</ref>. Les évolutions technologiques modifieront la physionomie traditionnelle de la viticulture, notamment dans la seconde moitié du [[1901\|{{XXs}}]]<ref name="brouard-p5" />.

	Pour bien marquer l'identité des vins d'Anjou, on a créé le [[verre à vin d'Anjou]] en 1914 et la [[bouteille à vin d'Anjou]] en 1925. Un [[Musée de la vigne ~~et du vin d'Anjou~~ de Saint-Lambert-du-Lattay\|musée de la vigne]] voit le jour à Saint-Lambert-du-Lattay en 1978.		Pour bien marquer l'identité des vins d'Anjou, on a créé le [[verre à vin d'Anjou]] en 1914 et la [[bouteille à vin d'Anjou]] en 1925. Un [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay\|musée de la vigne]] voit le jour à Saint-Lambert-du-Lattay en 1978.

	Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{unité\|20000\|hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.		Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{unité\|20000\|hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.

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	[[File:Vendangeurs angevins au Moyen Âge.jpg\|thumb~~\|upright=0.9~~\|alt=Vendangeurs angevins au Moyen Âge.\|Vendangeurs angevins au Moyen Âge]]		[[File:Vendangeurs angevins au Moyen Âge.jpg\|thumb\|alt=Vendangeurs angevins au Moyen Âge.\|Vendangeurs angevins au Moyen Âge]]
	La vigne en Maine-et-Loire constitue un des aspects de son patrimoine, le vignoble angevin ayant une longue histoire. Avec ses {{~~formatnum:~~20000}} ~~hectares~~ de vignoble, c'est la troisième région viticole de France.		La vigne en Maine-et-Loire constitue un des aspects de son patrimoine, le vignoble angevin ayant une longue histoire. Avec ses {{unité\|20000\|hectares}} de vignoble, c'est la troisième région viticole de France.


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	Au {{IIIs}}, la culture de la vigne se développe en Anjou. Par la suite, parallèlement à la christianisation, les moines continuent son implantation<ref name="brouard-p5">Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les Vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. l'Harmattan (Paris), 1990, p. 5 et 11</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />.		Au {{IIIs}}, la culture de la vigne se développe en Anjou. Par la suite, parallèlement à la christianisation, les moines continuent son implantation<ref name="brouard-p5">Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les Vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. l'Harmattan (Paris), 1990, p. 5 et 11</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />.

	On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.		On trouve au [[1001\|{{XIs}}]] une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice, ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.

	Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux [[1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.		Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux [[1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.
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	Durant la Révolution et les guerres de Vendée, une partie du vignoble est détruite, puis de nouveau suite à l'arrivée du phylloxéra à la fin du [[1801\|{{XIXs}}]]<ref name="wblm-p42" />.		Durant la Révolution et les guerres de Vendée, une partie du vignoble est détruite, puis de nouveau suite à l'arrivée du phylloxéra à la fin du [[1801\|{{XIXs}}]]<ref name="wblm-p42" />.

	La révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; c'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis<ref>Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.\|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.\|668}}</ref>. Les évolutions technologiques modifieront la physionomie traditionnelle de la viticulture, notamment dans la seconde moitié du {{XXs}}<ref name="brouard-p5" />.		La révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; c'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis<ref>Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.\|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.\|668}}</ref>. Les évolutions technologiques modifieront la physionomie traditionnelle de la viticulture, notamment dans la seconde moitié du [[1901\|{{XXs}}]]<ref name="brouard-p5" />.

	Pour bien marquer l'identité des vins d'Anjou, on a créé le [[verre à vin d'Anjou]] en 1914 et la [[bouteille à vin d'Anjou]] en 1925. Un [[Musée de la vigne et du vin d'Anjou de Saint-Lambert-du-Lattay\|musée de la vigne]] voit le jour à Saint-Lambert-du-Lattay en 1978.		Pour bien marquer l'identité des vins d'Anjou, on a créé le [[verre à vin d'Anjou]] en 1914 et la [[bouteille à vin d'Anjou]] en 1925. Un [[Musée de la vigne et du vin d'Anjou de Saint-Lambert-du-Lattay\|musée de la vigne]] voit le jour à Saint-Lambert-du-Lattay en 1978.

	Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{~~formatnum:~~20000 hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.		Au début du {{XXIs}}, le Maine-et-Loire compte {{unité\|20000\|hectares}} de vignes et [[Liste des AOC en Maine-et-Loire\|27 appellations viticoles]]<ref>Ouest-France, ''Quelques cartes postales du vignoble d'Anjou'', 7 mai 2022</ref>.

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	On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.		On trouve au {{XIs}} une grande abondance de clos viticoles notamment sur les communes d'Angers, de Bouchemaine, de Sainte-Gemmes-sur-Loire et de Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'arrivée des [[Plantagenêt]] au [[1101\|{{XIIs}}]] offre de nouveaux débouchés au vignoble angevin. Sa culture se développe dans toute la province et principalement sur les coteaux bordant la Loire et ses affluents<ref>Jean-René Morice , ''Les châteaux et manoirs de l'agglomération angevine'', dans ''Norois'', n° 178, avril-juin 1998, ''Villes et tourisme'', p. 209-225</ref>{{,}}<ref>Jacqueline Dubreuil, ''Économie rurale de l'Anjou'', Impr. de l'Anjou (Angers), 1942, p. 128</ref>{{,}}<ref name="wblm-p42" />{{,}}<ref>Michel Le Mené, ''Le vignoble angevin à la fin du Moyen Âge - Étude de rentabilité'', publié dans les actes des congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 2{{e}} congrès, Grenoble, 1971, p. 81</ref>{{,}}<ref name="brouard-p5" />.

	Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux {{1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.		Grâce aux voies de communication maritime, au cours du [[1301\|{{XIVs}}]] les marchands de la Loire exportent le vin d'Anjou vers les autres provinces françaises ou les pays étrangers. Aux [[1601\|{{XVIIe}}]] et [[1701\|{{XVIIIs}}]]s, son commerce se développe avec les Belges et les Hollandais<ref name="brouard-p13">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 13</ref>.

	À la fin de l'Ancien Régime, le vin constitue l'un des plus importants revenus de l'Anjou<ref name="brouard-p14">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 14</ref>, et son vignoble est plus étendu qu'aujourd'hui<ref>Jean Renard, ''En Anjou, quand 4 liards valaient un sou'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1997, p. 119-120</ref>. Un même et unique cépage est alors prépondérant, le pineau blanc<ref>Michel Renou, ''Les pressoirs de la république : vins, vignes et vignerons en Anjou au XVIIIe siècle'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2003</ref> (ou chenin blanc)<ref>Chenin blanc : voir [[Vins du Layon#Chenin blanc\|Vins du Layon]].</ref>.		À la fin de l'Ancien Régime, le vin constitue l'un des plus importants revenus de l'Anjou<ref name="brouard-p14">''Les Vignerons en Anjou'', ''op. cit.'', p. 14</ref>, et son vignoble est plus étendu qu'aujourd'hui<ref>Jean Renard, ''En Anjou, quand 4 liards valaient un sou'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1997, p. 119-120</ref>. Un même et unique cépage est alors prépondérant, le pineau blanc<ref>Michel Renou, ''Les pressoirs de la république : vins, vignes et vignerons en Anjou au XVIIIe siècle'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2003</ref> (ou chenin blanc)<ref>Chenin blanc : voir [[Vins du Layon#Chenin blanc\|Vins du Layon]].</ref>.

Viticulture en Anjou - Historique des versions

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