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La fouée est une petite boule de pain dont le nom et la recette varient selon les régions. Autrefois, une fois par semaine, on se retrouvait en famille près du feu pour la veillée fouées, préparées avec les restes de pâte à pain. Ces petits pains peuvent être farcis aux mogettes, aux champignons, au beurre salé ou encore aux rillettes.
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