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Description

L'Anjou, ses vignes et ses vins de Paul Maisonneuve (1849-1927), monographie imprimée, impr. du commerce (Angers), 1925.

Page 228 - Chapitre XXI - Le verre à vin d'Anjou.

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Texte : « 228 — L'ANJOU, SES VIGNES ET SES VINS

nos voisins les Suisses. Le roi Robert le Pieux fit don à une église de deux

petites cornes pour conteni r le vin de messe.

« Mais, une telle coupe avait cet inconvénient, quelques-uns pourront

penser, cet avantage, que ne pouvant reposer sur sa pointe, quand on l'avait

remplie, force était de la vider d'un trait.

« Je ne rappellerai que pour mémoire, dans cette revue du verre à boire,

l'usage, tout à fait exceptionnel, et qui, je crois, n'a pas eu de seconde

édition, qu'a fait de sa botte de cavalier le maréchal de Bassompierre. Il

montra, en un jour de belle humeur, que les Français pouvaient, la botte

à la main, soutenir la lutte avec le gosier du reître allemand le plus

chaussant.

« Et, pendant quatre ans de guerre, le Poilu Angevin but le « Pinard »

dans son quart, en regrettant que ce « quart » ne fût pas un « entier ».

« La connaissance des métaux et l'art de les façonner et modeler, eurent

bientôt fait de transformer le bronze, l'argent et l'or en des vases de forme

variée, qui enrichirent les tables des grands et ajoutèrent leur luxe aux

services somptueux des festins. Les princes et les rois mettaient leur orgueil

à posséder une grande quantité de coupes précieuses. C'est ainsi que lorsque

Alexandre eut vaincu Darius, il trouva, dit-on, dans le trésor du monarque

persan, des coupes d'or pour une valeur équivalente à 700.000 francs de

notre monnaie.

« Au vase, quelle que fût sa forme, qui servait à boire, se rattachaient

de curieux usages.

« Au temps de la Chevalerie, dans les banquets, les convives étaient placés

par couple autour de la table ; et de même qu'il n'y avait qu'une assiette

pour deux, d'où l'expression, qui a été conservée, « manger à la même

écuelle », pour désigner l'intimité qui existe entre deux personnes, tous

deux aussi buvaient à la même coupe.

« Quand un prince voulait honorer quelqu'un, il lui passait sa coupe, où

il restait encore un peu de vin.

« Le vin a toujours passé pour une noble boisson, et on n'a jamais rien »

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