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« Crémet d'Anjou » : différence entre les versions
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| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
'''Ingrédients pour la recette de Crémet d’Anjou :''' | '''Ingrédients pour la recette de Crémet d’Anjou :''' | ||
* 25 cl de crème fraîche | |||
* 2 blancs d’œufs | |||
''Pour servir :'' | ''Pour servir :'' | ||
2 sachets de sucre vanillé | * 80 g de sucre en poudre | ||
* 2 sachets de sucre vanillé | |||
* 10 cl de crème fraîche | |||
'''Préparation de la recette de Crémet d’Anjou :''' | |||
''Préparation de la recette de Crémet d’Anjou :'' | |||
Battre la crème fraîche au fouet. | Battre la crème fraîche au fouet. | ||
Monter les blancs d’œufs en neige. | Monter les blancs d’œufs en neige. | ||
Mélanger les deux préparations au fouet. | Mélanger les deux préparations au fouet. | ||
Tasser la mousse obtenue dans une faisselle (moule perforé servant à égoutter les fromages blancs) garnie d’une mousseline. | Tasser la mousse obtenue dans une faisselle (moule perforé servant à égoutter les fromages blancs) garnie d’une mousseline. | ||
Mettre 2 heures au réfrigérateur. | Mettre 2 heures au réfrigérateur. | ||
Au moment de servir, démouler le crémet et le napper de crème fraîche non battue. | Au moment de servir, démouler le crémet et le napper de crème fraîche non battue. | ||
Présenter à part le sucre en poudre mélangé au sucre vanillé, chacun se servant selon son goût. | Présenter à part le sucre en poudre mélangé au sucre vanillé, chacun se servant selon son goût. | ||
Note : | |||
<u>Note :</u> À déguster accompagné de fruits de saison. | |||
[[Catégorie:recette de cuisine]] | [[Catégorie:recette de cuisine]] | ||