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« Fouées » : différence entre les versions
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(La fouée est une petite boule pain chaude et fourrée traditionnellement de produits régionaux.) |
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La fouée est une petite boule pain chaude et fourrée traditionnellement de produits régionaux. | La fouée est une petite boule pain chaude et fourrée traditionnellement de produits régionaux. | ||
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<u>'''Histoire''':</u><br> | <u>'''Histoire''':</u><br> | ||
Autrefois on les préparait avant le pain et elles servaient à tester la température du four: Avec les restes de pâte, on faisait de petites boules qu’on aplatissait avec la paume de la main et qu’on passait au four… Lorsque le four était trop chaud, la pâte brûlait; lorsqu'il était trop froid, la pâte ne levait pas. | Autrefois on les préparait avant le pain et elles servaient à tester la température du four: Avec les restes de pâte, on faisait de petites boules qu’on aplatissait avec la paume de la main et qu’on passait au four… Lorsque le four était trop chaud, la pâte brûlait; lorsqu'il était trop froid, la pâte ne levait pas. | ||