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'''Botanique''' : [[Alexandre Boreau]] naît à Saumur le 5 mars 1803. Il deviendra un botaniste reconnu et sera nommé à la direction du Jardin botanique d'Angers. Son herbier du centre de la France est conservé au Muséum d'Angers. | '''Botanique''' : [[Alexandre Boreau]] naît à Saumur le 5 mars 1803. Il deviendra un botaniste reconnu et sera nommé à la direction du Jardin botanique d'Angers. Son herbier du centre de la France est conservé au Muséum d'Angers. | ||
'''Liqueur''' : Édouard Cointreau invente un nouveau procédé de distillation donnant naissance au ''[[Côté cuisine angevine|Cointreau]]''. | |||
'''École''' : L'Université catholique de l'Ouest est inaugurée en 1875. | '''École''' : L'Université catholique de l'Ouest est inaugurée en 1875. | ||
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