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* Voir aussi [[cholette]], [[castille]], [[nousillard]], [[nozille]], [[rillaud]], [[Termes en cuisine|etc]]. | * Voir aussi [[cholette]], [[porrée]], [[castille]], [[nousillard]], [[nozille]], [[rillaud]], [[Termes en cuisine|etc]]. | ||
* Se dit à Rochefort-sur-Loire ({{mot de Leclerc}}). | * Se dit à Rochefort-sur-Loire ({{mot de Leclerc}}). | ||
* Charles Ménière, ''Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes'', Lachèse et Dolbeau, 1880, p. 336 (mâche-bourcette) | * Charles Ménière, ''Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes'', Lachèse et Dolbeau, 1880, p. 336 (mâche-bourcette) | ||
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* Émile Littré, ''Dictionnaire de la langue française'', 1872-1877 (bourcette, terme de botanique, un des noms de la mâche). | * Émile Littré, ''Dictionnaire de la langue française'', 1872-1877 (bourcette, terme de botanique, un des noms de la mâche). | ||
* Édouard Grimard, ''La plante : botanique simplifiée. 2e partie, | * Édouard Grimard, ''La plante : botanique simplifiée. 2e partie, Clés analytiques, description des genres et des espèces, suivie d'un vocabulaire'', J. Hetzel, 1865, p. 375 (on les mange en salade sous les noms vulgaires de Mâche, Doucette, Bourcette, etc) | ||
* ''Mémoires de la Société historique, littéraire et scientifique du Cher'', Société historique, littéraire, artistique et scientifique du département du Cher, J. David - Just Bernard - Dumoulin, 1898, p. 93 (Bourcette : Mâche, diverses espèces de Valerianella, à Vierzon) | * ''Mémoires de la Société historique, littéraire et scientifique du Cher'', Société historique, littéraire, artistique et scientifique du département du Cher, J. David - Just Bernard - Dumoulin, 1898, p. 93 (Bourcette : Mâche, diverses espèces de Valerianella, à Vierzon) | ||