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« Mogettes » : différence entre les versions

71 octets ajoutés ,  26 juillet 2018
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=== Mot ===
=== Mot ===
Nom commun, féminin pluriel. Au singulier ''mogette''.
Nom commun, féminin pluriel (les ''mogettes'', des ''mogettes''), au singulier ''mogette''.


En Anjou, ''mogettes'' (ou ''mougettes'', ''mongettes''), désigne des haricots secs, spécialité culinaire qui se déguste traditionnellement avec du jambon. Introduit en France au {{XVIs}}, la ''mogette'' est principalement produite en Vendée où elle bénéficie du ''Label rouge''.
En Anjou, ''mogettes'' (ou ''mougettes'', ''mongettes''), désigne des haricots secs (légumes), spécialité culinaire qui se déguste traditionnellement avec du jambon. Introduit en France au {{XVIs}}, la ''mogette'' est principalement produite en Vendée où elle bénéficie du ''Label rouge''.


Mot que l'on retrouve principalement dans les Mauges et en Vendée. Dans le sud-ouest, on trouvait le mot ''mongette''.
Mot que l'on retrouve principalement dans les Mauges et en Vendée. Dans le sud-ouest, on trouvait le mot ''mongette''.
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{{-DicoNotes-}}
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* Voir aussi [[castille]], [[gâche (mot)|gâche]], [[galipette]]s, [[nousillard]], [[nozille]], [[Termes en cuisine|etc]].
* Voir aussi [[légume (la)]], [[castille]], [[gâche (mot)|gâche]], [[galipette]]s, [[nousillard]], [[nozille]], [[Termes en cuisine|etc]].
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 2, p. 36 (mogette)
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 2{{e}}, p. 36 (mogette)
* Dominique Fournier, ''Mots d'galarne - Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui'', Cheminements, 1998, p. 138 (grenaux, grenots, mogettes)
* Dominique Fournier, ''Mots d'galarne - Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui'', Cheminements, 1998, p. 138 (grenaux, grenots, mogettes)
* Émile Littré, ''Dictionnaire de la langue française'', 1872-1877 (mongette)
* Émile Littré, ''Dictionnaire de la langue française'', 1872-1877 (mongette)