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« Soupine » : différence entre les versions
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En Anjou, ''soupine'' pour | En Anjou, ''soupine'' pour | ||
# une sorte de soupe au vin sucrée que l'on fait pour les malades ; | # une sorte de soupe au vin sucrée que l'on fait pour les malades ; | ||
# une soupe au vin d'été. | # une soupe au vin d'été (soupe froide composée de vin rouge avec un peu d'eau, un peu de sucre et du pain). | ||
Synonyme de ''[[toutaie]]''. | Synonyme de ''[[toutaie]]''. | ||
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* Voir aussi la [[Bijane (mot)|bijane]], [[Brulon|brûlon]], [[roûtie]], [[soupe à la pie]], [[toutaie]], [[Termes en cuisine|etc]]. | * Voir aussi la [[Bijane (mot)|bijane]], [[Brulon|brûlon]], [[roûtie]], [[soupe à la pie]], [[toutaie]], [[Termes en cuisine|etc]]. | ||
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 2{{e}}, p. 256 | * Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 2{{e}}, p. 256 | ||
* Augustin Jeanneau et Adolphe Durand, ''Le parler populaire en Anjou'', Éditions du Choletais, 1977, p. 156 (soupe à la pie ou soupine ou bijane) | |||
* Jean Berson, ''Au temps de la terre, une mémoire de Vihiers'', Cheminements, 2004, p. 88 | * Jean Berson, ''Au temps de la terre, une mémoire de Vihiers'', Cheminements, 2004, p. 88 | ||