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« Pâté aux prunes » : différence entre les versions
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• Mélangez la farine, le sel, les oeufs et le beurre afin de préparer une pâte assez ferme. | • Mélangez la farine, le sel, les oeufs et le beurre afin de préparer une pâte assez ferme. | ||
• Séparez cette pâte en 2 morceaux, en prenant soin d'avoir un morceau à peine plus gros que l'autre. | • Séparez cette pâte en 2 morceaux, en prenant soin d'avoir un morceau à peine plus gros que l'autre. | ||
• Etalez sur un plan de travail légèrement fariné le plus gros morceau de pâte. | • Etalez sur un plan de travail légèrement fariné le plus gros morceau de pâte. | ||
• Donnez à cette pâte un diamètre plus grand que le moule utilisé pour faire le pâté de prunes. | • Donnez à cette pâte un diamètre plus grand que le moule utilisé pour faire le pâté de prunes. | ||
• Placez cette pâte dans le moule beurré et fariné, piquez la pâte avec une fourchette. | • Placez cette pâte dans le moule beurré et fariné, piquez la pâte avec une fourchette. | ||
• Avec un pinceau de cuisine, étalez généreusement le blanc d'oeuf battu sur le fond de tarte. | |||
• Avec un pinceau de cuisine, étalez généreusement le blanc d'oeuf battu sur le fond de tarte. | |||
• Mettez au four 2 minutes le temps que le fond de tarte devienne blanc. | • Mettez au four 2 minutes le temps que le fond de tarte devienne blanc. | ||
• Posez les prunes lavées et essuyées mais conservez les noyaux (qui vont donner un peu plus de goût à ce pâté). | • Posez les prunes lavées (de préférence des reine-claude) et essuyées mais conservez les noyaux (qui vont donner un peu plus de goût à ce pâté). | ||
• Ajoutez le sucre en poudre sur les prunes. | • Ajoutez le sucre en poudre sur les prunes. | ||
• Etalez sur un plan de travail l'autre morceau de pâte. | • Etalez sur un plan de travail l'autre morceau de pâte. | ||
• Le diamètre de cette pâte doit être légèrement plus petit que celui préparé précédemment. | • Le diamètre de cette pâte doit être légèrement plus petit que celui préparé précédemment. | ||
• Placez-le sur les prunes de façon à refermer la préparation. | • Placez-le sur les prunes de façon à refermer la préparation. | ||
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• Faîtes une cheminée (un trou) au milieu de cette pâte, placez les bords de la pâte (du fond de tarte) sur la pâte qui recouvre les prunes. | |||
• Soudez les bords en vous aidant d'une fourchette. | • Soudez les bords en vous aidant d'une fourchette. | ||
• Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez le dessus de la pâte avec un mélange oeuf et lait pour faire dorer le dessus. | • Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez le dessus de la pâte avec un mélange oeuf et lait pour faire dorer le dessus. | ||
• Placez au four et faites cuire pendant 50 minutes. | • Placez au four et faites cuire pendant 50 minutes. | ||
Vous n'avez plus qu'à déguster! | |||
[[Catégorie:Recette de cuisine]] | [[Catégorie:Recette de cuisine]] | ||