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Bijane (voir la source)

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 == Ingrédients ==
-Ingrédients pour la recette de la bijane (3 personnes) :
+Ingrédients pour la recette de la bijane pour 3 personnes :
 * 3 tranches de pain,
 * ½ bouteille de vin rouge,
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+:• [[Côté cuisine angevine|Liste de recettes angevines]]
 Bibliographie
-:* A.-J. Verrier et R. Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, vol. 1, p. 101
+:• Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, vol. 1, p. 101
-:* Prosper Montagné et Alfred Gottschalk, ''Larousse gastronomique'', Larousse, 1938, p. 180
+:• Prosper Montagné et Alfred Gottschalk, ''Larousse gastronomique'', Larousse, 1938, p. 180
-:* Jacques Feneant et Maryse Leveel, ''Le folklore de Touraine : dictionnaire des rites et coutumes'', C.L.D., 1989, p. 218 et 298
+:• Jacques Feneant et Maryse Leveel, ''Le folklore de Touraine : dictionnaire des rites et coutumes'', C.L.D., 1989, p. 218 et 298
-:* Petit Futé, ''Pays de la Loire'', Édition 2008-2009
+:• Petit Futé, ''Pays de la Loire'', Édition 2008-2009