« Fouées » : différence entre les versions

Les fouaces ,fouées existaient déjà depuis quelques siècles. Son histoire est liée à celle du painhttps://www.foueesadomicile.com/pages/il-etait-une-fouee/histoire-de-la-fouee.html. On les préparait avant le pain et elles servaient à tester la température du four : Avec les restes de pâte, on faisait de petites boules qu’on aplatissait avec la paume de la main et qu’on passait au four… Lorsque le four était trop chaud, la pâte brûlait, et lorsqu'il était trop froid, la pâte ne levait pas. Ainsi la pâte devait gonfler lorsque la température était bonne.