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Elle tire ses origines de l'école cathédrale, institution d'enseignement datant du {{Moyen Âge}} ({{Xs}}). Un réseau d'écoles se constitue autour de ce centre, en particulier pour la science canonique et le droit civil. À la fin du {{XIe}} s., l'école d'Angers a acquis une certaine réputation. À partir du {{XIIIe}} s. des écoles de droit se développent dans tout l'ouest de la France. L'enseignement angevin à cette période ne se limite pas au droit. Les arts libéraux ({{abréviation|''Trivium''|arts de la parole}} : grammaire, rhétorique, dialectique, et {{abréviation|''Quadrivium''|sciences mathématiques}} : arithmétique, géométrie, astronomie, musique) sont enseignés depuis au moins 1244. Cet ensemble d'enseignements prend la forme d'une {{abréviation|''universitas''|communauté}}, corporation regroupant maîtres et étudiants. La première reconnaissance officielle d'un {{abréviation|''studium generale''|université}}, terme juridique désignant une université, apparaît en 1337. L'institution s'organise et se développe. En 1700, l'université d'Angers, alors quinzième ville du royaume, connaît une attractivité internationale certaine<ref name="sb-2018" />{{,}}<ref>Célestin Port (révisé par Jacques Levron et Pierre d'Herbécourt), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.|I}} (A-C), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1965, 2e éd. (1re éd. 1874), {{p.|110-111}}</ref>{{,}}<ref name="ua-historique">Université d'Angers, ''Historique : 1000 ans d'audace'', 2019-2022</ref>{{,}}<ref name="jfc-2012" />.

À la Révolution, son histoire devient cahotique. Affaiblies par les changements de la période, les universités sont fermées en [[1793]] à la suite de l'interdiction des corporations privilégiées. Commence alors pour la ville une longue période de {{abréviation|''tabula rasa''|table rase}}. Ce sont des initiatives municipales qui pallient ce vide. Un cours de médecine clinique est ouvert en 1807, tandis que diverses sociétés savantes organisent des conférences. En 1855, Nantes et Angers sont dotées d'une école supérieure, dépendant de l'Université rennaise. En [[1875]], une université catholique apparaît à Angers, qui se dote d'un « palais universitaire » en 1877-1878<ref name="jfc-2012" />.

L'actuelle institution est relativement récente, même si ces origines remontent au Moyen Âge. Disparue à la Révolution française, elle n'est recréée qu'en 1971<ref>Valérie Poinsotte, ''Les archives de l'Université d'Angers'', dans ''La Gazette des archives'', n° 193, 2002, ''Archives et mémoires étudiantes : état des lieux (actes des deux premières journées d'études organisées par le GERME [groupe d'études et de recherche sur les mouvements étudiants], 23 février 2000 à Nanterre et 6 juin 2001 à Paris) sous la direction de Jean-Philippe Legois, p. 123-127</ref>.

Administration : Les conseils centraux (conseil d'administration et conseil académique) forment la gouvernance de l'université, avec à sa tête le président de l'université en exercice. Les services administratifs complètent le dispositif<ref name="ua-orga" />.

Se succèdent à la présidence de l'Université d'Angers depuis 1971 : le gynécologue-obstétricien René Rouchy (1971-1972), le professeur de droit public Henri Legohérel (1972-1976), le professeur des universités Jean-Claude Rémy (1976-1982, le professeur d'optique non linéaire Geneviève Rivoire (1982-1987), le géographe Michel Bonneau (1987-1992), le professeur de médecine nucléaire Pierre Jallet (1992-1997), le géologue Jacques Louail (1997- 2002), le professeur de physique Alain Barreau (2002- 2007), le maître de conférences en sciences économiques Daniel Martina (2007- 2012), le professeur des universités et praticien hospitalier en anatomie pathologique Jean-Paul Saint-André (2012-2016), le professeur de gestion [[Christian Roblédo]] (2016- )<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Angers. Onze présidents d'université depuis 1971'', 4 novembre 2021</ref>.

:• [[Marie-Agnès Jacques]]

:• [[Nicolas Lerolle]]

:• [[Éric Pierre]]