Écharder

Verbe

Terme de viticulture. Action qui consiste, en plus de l'effeuillage, à supprimer entièrement les entrecoeurs (rameaux secondaires). Travail fastidieux et long.

Exemple : 《 - Ils m'ont demandé d'enlever tous les entrecoeurs - ah, nous aussi une année, c'était encore un œnologue de Bordeaux, à 100h de l'hectare le patron a rapidement arrêté!》