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Ville d'art et d'histoire, '''Saumur''' est une commune ligérienne de l'ouest de la France qui se situe dans le [[Saumurois]], dans la partie sud-est du département de [[Maine-et-Loire]] (49), et dans la zone du Val de Loire inscrite au patrimoine mondial. C'est l'une des principales villes du département. Elle est | Ville d'art et d'histoire, '''Saumur''' est une commune ligérienne de l'ouest de la France qui se situe dans le [[Saumurois]], dans la partie sud-est du département de [[Maine-et-Loire]] (49), et dans la zone du Val de Loire inscrite au patrimoine mondial. | ||
C'est l'une des principales villes du département et chef-lieu d'arrondissement. Elle est renommée pour son patrimoine, sa tradition équestre et son vignoble. | |||
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Saumur est membre de la communauté d'agglomération [[Communauté d'agglomération Saumur Val de Loire|Saumur-Val-de-Loire]]. Elle est bureau centralisateur du canton [[Canton de Saumur|de Saumur]] (Saumur en 1793, Saumur-N.E., Saumur-N.O. et Saumur-S. en 1801, [[Canton de Saumur-Nord|Saumur-N.]] et [[Canton de Saumur-Sud|Saumur-S.]] en 1963<ref>École des hautes études en sciences sociales (EHESS), ''Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui - Notice communale de Saumur'', 2007</ref>) et chef-lieu d'[[Arrondissement de Saumur|arrondissement]]<ref name="insee-gae">Insee, ''Géographie administrative et d'étude - Commune de Gennes-Val-de-Loire (49261)'', 2020</ref>. | Saumur est membre de la communauté d'agglomération [[Communauté d'agglomération Saumur Val de Loire|Saumur-Val-de-Loire]]. Elle est bureau centralisateur du canton [[Canton de Saumur|de Saumur]] (Saumur en 1793, Saumur-N.E., Saumur-N.O. et Saumur-S. en 1801, [[Canton de Saumur-Nord|Saumur-N.]] et [[Canton de Saumur-Sud|Saumur-S.]] en 1963<ref>École des hautes études en sciences sociales (EHESS), ''Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui - Notice communale de Saumur'', 2007</ref>) et chef-lieu d'[[Arrondissement de Saumur|arrondissement]]<ref name="insee-gae">Insee, ''Géographie administrative et d'étude - Commune de Gennes-Val-de-Loire (49261)'', 2020</ref>. | ||
Son code commune est 49328 et son | Son [[Nom des communes de Maine-et-Loire|code commune]] est 49328 et son [[Codes postaux des communes de Maine-et-Loire|codes postaux]] est 49400. Ses habitants se nomment les Saumurois, les Saumuroises<ref>[[Saumurois (mot)]] : adjectif relatif à la ville de Saumur ou à ses habitants, ou relatif à la région du Saumurois ou à ses habitants (Pierre-Louis Augereau, ''Les secrets des noms de communes et lieux-dits du Maine-et-Loire'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2004-2005, p. 188-189).</ref>. Sa population est de {{unité|29812|habitants}} en 1999, {{formatnum:27523}} en 2012 et {{formatnum:26215}} en 2021<ref>Insee, ''Population légale (population municipale)'' — Voir [[Population de Maine-et-Loire|Population]] ([[Population de Maine-et-Loire/1793|1793]], [[Population de Maine-et-Loire/1800|1800]], [[Population de Maine-et-Loire/1999|1999]], [[Population de Maine-et-Loire/2012|2012]], [[Population de Maine-et-Loire/2021|2021]]).</ref>. La commune appartient à l'Unité urbaine de Saumur, à l'Aire d'attraction des villes de Saumur, à la Zone d'emploi de Saumur et au Bassin de vie de Saumur<ref name="insee-gae" />. Ce dernier comprend les dix-huit communes de [[Artannes-sur-Thouet]], [[Bellevigne-les-Châteaux]], [[Le Coudray-Macouard]], [[Courchamps]], [[Distré]], [[Fontevraud-l'Abbaye]], [[Montsoreau]], [[Parnay]], [[Rou-Marson]], Saumur, [[Souzay-Champigny]], [[Turquant]], [[Les Ulmes]], [[Varennes-sur-Loire]], [[Varrains]], [[Verrie]], [[Villebernier]] et Saix (Vienne)<ref>Insee, ''Géographie administrative et d'étude - Bassin de vie de Saumur (49328)'', 2020</ref>. | ||
Saumur est jumelée avec Verden (Allemagne) et Formigine (Italie)<ref>Mairie de Saumur, ''Associations de Jumelage'', mai 2019</ref>. | Saumur est jumelée avec Verden (Allemagne) et Formigine (Italie)<ref>Mairie de Saumur, ''Associations de Jumelage'', mai 2019</ref>. | ||
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== Histoire et patrimoine == | == Histoire et patrimoine == | ||
La localité est implantée en bord de Loire, dans la partie sud-est de l'Anjou. Une présence humaine est attestée sur le territoire dès le Néolithique, puis des édifications y sont présentes dès la période gallo-romaine. Un {{abréviation|castrum|Forteresse, place forte, château-fort.}} y existe au moins dès le {{IXs}}. La localité est mentionnée au {{Xs}}, et se développe dans un premier temps autour du château puis au {{XIIe}} sur les parties basses de la rive du fleuve. Au siècle suivant, Saumur devient une des places fortes dans la guerre franco-anglaise. La ville est concédée au milieu du {{XVe}} à des franchises municipales, et une académie d'équitation y est établie au sein d'une université Protestante à la fin du {{XVIs}}. Le commerce du vin s'y développe au {{XVIIIs}}<ref>Ministère de la Culture, ''Base Mérimée - Ville (IA00031668)'', 1986</ref>{{,}}<ref name="cport-1996">Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996, 2e éd. (1re éd. 1878), {{p.|302-337}}</ref>. | |||
Quatre communes limitrophes s'associent (fusion-association) le {{date|1{{er}} février [[1973]]}} avec Saumur : [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]], qui conservent leur identité. Les mairies deviennent des mairies annexes de celle de Saumur. L' | Au début de la Seconde Guerre mondiale, la ville voit l'épopée des cadets de l'École de cavalerie qui opposent à l'ennemi une résistance héroïque. La bataille de Saumur est la première opposition à l'invasion de l'armée allemande depuis la Seine. C'est ensuite un lourd tribu qui est payé par la ville pendant l'occupation avec bombardements et arrestations opérées dans les rangs de la résistance. La croix de guerre 1939-1945 lui sera attribuée en 1948<ref>Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 308-309</ref>. | ||
Quatre communes limitrophes s'associent (fusion-association) le {{date|1{{er}} février [[1973]]}} avec Saumur : [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]], qui conservent leur identité. Les mairies deviennent des mairies annexes de celle de Saumur. L'ensemble de ces communes forment désormais le {{citation|grand Saumur}}. En 2014, elles prennent le statut de communes déléguées<ref name="cog" />{{,}}<ref>Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 309</ref>. | |||
Patrimoine architectural<ref>Ministère de la Culture, ''Base Mérimée (Saumur)'', février 2012</ref> : | Patrimoine architectural<ref>Ministère de la Culture, ''Base Mérimée (Saumur)'', février 2012</ref> : | ||
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L'église Notre-Dame-de-Nantilly comporte un orgue de tribune, du {{XVIIs}}, dont le buffet d'orgue du {{XVIIe}} est classé au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : buffet d'orgue (PM49000986), 1993-2022</ref>, ainsi que la partie instrumentale, des {{XVIIe}} (œuvre du facteur Le Hellocq) et {{XIXe}} (œuvre du facteur Louis Bonn), classée au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : partie instrumentale de l'orgue (PM49001017), 1993-2023</ref>. L'église Saint-Pierre comporte aussi un orgue de tribune dont le buffet d'orgue du {{XVIIIe}} est classé au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : buffet d'orgue (PM49000994), 1993-2022</ref>. | L'église Notre-Dame-de-Nantilly comporte un orgue de tribune, du {{XVIIs}}, dont le buffet d'orgue du {{XVIIe}} est classé au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : buffet d'orgue (PM49000986), 1993-2022</ref>, ainsi que la partie instrumentale, des {{XVIIe}} (œuvre du facteur Le Hellocq) et {{XIXe}} (œuvre du facteur Louis Bonn), classée au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : partie instrumentale de l'orgue (PM49001017), 1993-2023</ref>. L'église Saint-Pierre comporte aussi un orgue de tribune dont le buffet d'orgue du {{XVIIIe}} est classé au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : buffet d'orgue (PM49000994), 1993-2022</ref>. | ||
{{ | {{Article détaillé}} ''Plus d'informations sur la page [[Architecture et patrimoine de Saumur]].'' | ||
La commune de Saumur est dans la zone du Val de Loire, entre Sully-sur-Loire et Chalonnes, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'[[Val de Loire angevin classé à l'UNESCO|UNESCO]]<ref>DREAL Pays de la Loire (Ministère de l'Écologie), ''Données communales - 933 Val de Loire entre Sully-sur-Loire et Chalonnes'', juin 2017 — Voir [[Val de Loire angevin classé à l'UNESCO]].</ref>. | La commune de Saumur est dans la zone du Val de Loire, entre Sully-sur-Loire et Chalonnes, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'[[Val de Loire angevin classé à l'UNESCO|UNESCO]]<ref>DREAL Pays de la Loire (Ministère de l'Écologie), ''Données communales - 933 Val de Loire entre Sully-sur-Loire et Chalonnes'', juin 2017 — Voir [[Val de Loire angevin classé à l'UNESCO]].</ref>. | ||
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Quelques caves<ref>Office de tourisme du Saumurois, août 2013</ref> : | Quelques caves<ref>Office de tourisme du Saumurois, août 2013</ref> : | ||
[[ | [[File:Saumur maisons-2014a.jpg|thumb|alt=Photographie de maisons.]] | ||
* caves Ackerman (Saint-Hilaire-Saint-Florent), | * caves Ackerman (Saint-Hilaire-Saint-Florent), | ||
* caves Bouvet-Ladubay (Saint-Hilaire-Saint-Florent), | * caves Bouvet-Ladubay (Saint-Hilaire-Saint-Florent), | ||
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L'École de cavalerie se réinstalle à Saumur en 1945 et prend le nom d'École d'application de l'arme blindée et de la cavalerie<ref name="cport-1996" />. | L'École de cavalerie se réinstalle à Saumur en 1945 et prend le nom d'École d'application de l'arme blindée et de la cavalerie<ref name="cport-1996" />. | ||
== Activités économiques == | |||
L'activité viticole est fortement implantée au {{XVIIIs}}. En 1790, sur {{unité|10000|personnes}}, pas moins de 850 travaillent dans les métiers du vin<ref>Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 305</ref>. Au siècle suivant, la ville tire sa réputation des alambics d'une dizaine de maisons de liqueurs. Dans le même temps apparaissent les grandes maisons de production de mousseux<ref>Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 307</ref>. | |||
Le [[Saumurois]] bénéficie d'un climat favorable et d'une grande diversité de sols. 70 % des légumes du département sont produits dans les années 1990 dans la région de Saumur. L'activité de transformation du champignon est également fortement implantée. Le tissu industriel se compose à cette époque essentiellement de petites et moyennes entreprises<ref name="cport-1996-p334">Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 334-335</ref>. | |||
Au début du {{XXIs}}, en 2015, sur les {{unité|2752|établissements}} actifs sur la commune, 75 relèvent du secteur de l'agriculture (soit 3 % pour une moyenne de 11 % sur le département), 172 du secteur de l'industrie, 146 du secteur de la construction, 1911 de celui du commerce et des services et 448 du secteur de l'administration et de la santé<ref>Insee, ''Statistiques locales du territoire de Saumur (49)'', données 2015 — Voir [[Nombre d'établissements par commune/2015|Nombre d'établissements en 2015]].</ref>. | |||
== Loisirs et culture == | == Loisirs et culture == | ||
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Sites à visiter : | Sites à visiter : | ||
* l'[[Cadre noir|École nationale d'équitation]], située à Saint-Hilaire-Saint-Florent, forment les écuyers du Cadre noir qui perpétuent la tradition équestre ; | * l'[[Cadre noir|École nationale d'équitation]], située à Saint-Hilaire-Saint-Florent, forment les écuyers du Cadre noir qui perpétuent la tradition équestre ; | ||
* le [[Musée des blindés de Saumur|musée des blindés]], situé 1043 route de Fontevraud, rassemble plus de 800 engins dont des chars de la Seconde Guerre mondiale ; | * le [[Musée des blindés de Saumur|musée des blindés]], situé 1043 route de Fontevraud, rassemble plus de {{unité|800|engins}} dont des chars de la Seconde Guerre mondiale ; | ||
* le [[Musée de la cavalerie de Saumur|musée de la cavalerie]], | * le [[Musée de la cavalerie de Saumur|musée de la cavalerie]], place Charles de Foucault, présente l'histoire de la cavalerie française ; | ||
* le [[Musée du champignon de Saumur|musée du champignon]], situé à Saint-Hilaire-Saint-Florent, culture en caves du champignon ; | * le [[Musée du champignon de Saumur|musée du champignon]], situé à Saint-Hilaire-Saint-Florent, culture en caves du champignon ; | ||
* le [[Musée du moteur de Saumur|musée du moteur]], situé 18 rue Alphonse Caillaud à Bagneux, dédié à l'énergie mécanique d'hier et d'aujourd'hui<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Saumur. Le musée du Moteur prêt à redémarrer'', 3 mai 2021</ref> ; | * le [[Musée du moteur de Saumur|musée du moteur]], situé 18 rue Alphonse Caillaud à Bagneux, dédié à l'énergie mécanique d'hier et d'aujourd'hui<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Saumur. Le musée du Moteur prêt à redémarrer'', 3 mai 2021</ref> ; | ||
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[[File:saumur loire chateau 2014a.jpg|thumb|alt=Photographie de la ville et son château.]] | [[File:saumur loire chateau 2014a.jpg|thumb|alt=Photographie de la ville et son château.]] | ||
La [[Côté cuisine angevine|gastronomie]] est bien représentée en [[Maine-et-Loire|Anjou]], n'échappant pas à la règle française des spécialités de terroir. On trouve notamment à Saumur | La [[Côté cuisine angevine|gastronomie]] est bien représentée en [[Maine-et-Loire|Anjou]], n'échappant pas à la règle française des spécialités de terroir. On trouve notamment à Saumur les restaurants gastronomiques L'Instinct (rue du Maréchal-Leclerc), L'Escargot (rue du Maréchal-Leclerc), La Table By Mi-K'L (place Dupetit-Thouars), L'Alchimiste (rue de Lorraine), Masama (place de la Bilange), Le Boeuf Noisette (rue Molière), L'Essentiel (rue Raspail) et La Table du Château Gratien (route de Montsoreau)<ref>''Guide Michelin : Saumur, Maine-et-Loire, France'', Groupe Michelin - Manufacture française des pneumatiques Michelin (Clermont-Ferrand), avril 2025</ref>. | ||
On trouve aussi sur la commune l'aérodrome de Saumur-Saint-Florent ({{unité|2.5|kilomètres}} à l'ouest de la Ville), à vocation de loisirs et de tourisme. | On trouve aussi sur la commune l'aérodrome de Saumur-Saint-Florent ({{unité|2.5|kilomètres}} à l'ouest de la Ville), à vocation de loisirs et de tourisme. | ||
En 2016, Saumur | En 2016, Saumur est ville-départ de la 4{{e}} étape du [[Tour de France en Maine et Loire|Tour de France]] ; étape la plus longue de l'édition<ref>[[Tour de France en Maine et Loire]], juillet 2016</ref>. En septembre 2022, le club local de cyclisme, les Cyclotouristes du Saumurois (CTS), fête ses 90 ans. L'association réunit également des marcheurs et des vététistes<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Saumur. L'association des Cyclotouristes immortalise son 90e anniversaire'', 3 septembre 2022</ref>. | ||
[[Saumur Kiosque]] est un journal en ligne angevin dédié au Saumurois couvrant notamment les villes de Saumur et de Doué-la-Fontaine<ref>Saumur Kiosque (IGNIS Communication), 2021-2022</ref>. | [[Saumur Kiosque]] est un journal en ligne angevin dédié au Saumurois couvrant notamment les villes de Saumur et de Doué-la-Fontaine<ref>Saumur Kiosque (IGNIS Communication), 2021-2022</ref>. | ||
== Espace et territoire == | == Espace et territoire == | ||
Saumur se trouve au sud-est du département, sur la Loire, dans la région du [[Saumurois]] dont elle est la principale ville. Elle s'étend sur {{unité|66.35|km|2}} ({{unité|6635|hectares}}) et son altitude varie de 20 à {{unité|95|mètres}}<ref>IGN, ''Répertoire géographique des communes (RGC)'', données 2014 ([[Altitude des communes de Maine-et-Loire|altitude]], [[Superficie des communes de Maine-et-Loire|superficie]])</ref>. Son territoire se situe sur les unités paysagères du val d'Anjou et du plateau du Saumurois<ref>''Atlas des paysages de Maine et Loire'', voir [[Liste des unités paysagères de Maine-et-Loire|unités paysagères]].</ref>. La zone de la Vallée du Thouet et marais de Distré, celle de la Vallée de la Loire amont, de Montsoreau aux Ponts-de-Cé, et celle des Bois et landes de Marson, sont classées [[Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire|espace naturel sensible]] (ENS)<ref>[[Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire]], 2018</ref>. | Saumur se trouve au sud-est du département, sur la Loire, dans la région du [[Saumurois]] dont elle est la principale ville. Elle s'étend sur {{unité|66.35|km|2}} ({{unité|6635|hectares}}) et son altitude varie de 20 à {{unité|95|mètres}}<ref>IGN, ''Répertoire géographique des communes (RGC)'', données 2014 ([[Altitude des communes de Maine-et-Loire|altitude]], [[Superficie des communes de Maine-et-Loire|superficie]]) – Chiffres de la donnée officielle du {{abréviation|RGC|Répertoire géographique des communes}} de l'{{abréviation|IGN|Institut national de l'information géographique et forestière}}.</ref>. Son territoire se situe sur les unités paysagères du val d'Anjou et du plateau du Saumurois<ref>''Atlas des paysages de Maine et Loire'', voir [[Liste des unités paysagères de Maine-et-Loire|unités paysagères]] (Département de Maine-et-Loire - DIREN Pays de la Loire - DDE Maine-et-Loire, ''Atlas des paysages de Maine-et-Loire'', Le Polygraphe Éditeur (Angers), 2003).</ref>. La zone de la Vallée du Thouet et marais de Distré, celle de la Vallée de la Loire amont, de Montsoreau aux Ponts-de-Cé, et celle des Bois et landes de Marson, sont classées [[Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire|espace naturel sensible]] (ENS)<ref>[[Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire]], 2018</ref>. | ||
Localités aux alentours : [[Villebernier]] ({{unité|3.5|km}}), [[Varrains]] ({{unité|3.7|km}}), [[Distré]] ({{unité|4.6|km}}), [[Chacé]] ({{unité|4.8|km}}), [[Souzay-Champigny]] ({{unité|5.8|km}}), [[Artannes-sur-Thouet]] ({{unité|6.1|km}}), [[Rou-Marson]] ({{unité|6.3|km}}), [[Saint-Cyr-en-Bourg]] ({{unité|7.2|km}}), [[Parnay]] ({{unité|7.3|km}}) et [[Le Coudray-Macouard]] ({{unité|7.5|km}})<ref>Lion1906 (Lionel Delvarre), ''Distances à partir de Saumur (49)'', juin 2010 — Les distances affichées sont des distances orthodromiques (à vol d'oiseau).</ref>. | Localités aux alentours : [[Villebernier]] ({{unité|3.5|km}}), [[Varrains]] ({{unité|3.7|km}}), [[Distré]] ({{unité|4.6|km}}), [[Chacé]] ({{unité|4.8|km}}), [[Souzay-Champigny]] ({{unité|5.8|km}}), [[Artannes-sur-Thouet]] ({{unité|6.1|km}}), [[Rou-Marson]] ({{unité|6.3|km}}), [[Saint-Cyr-en-Bourg]] ({{unité|7.2|km}}), [[Parnay]] ({{unité|7.3|km}}) et [[Le Coudray-Macouard]] ({{unité|7.5|km}})<ref>Lion1906 (Lionel Delvarre), ''Distances à partir de Saumur (49)'', juin 2010 — Les distances affichées sont des distances orthodromiques (à vol d'oiseau).</ref>. | ||
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<gallery mode="packed"> | <gallery mode="packed"> | ||
File:Saumur 1880.jpg|Saumur en 1880 | |||
File:Saumur 1922.jpg|Saumur en 1922 | |||
File:Saumur loire cartepostale.jpg|Vue générale (Nord) | |||
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== Notes == | == Notes == | ||
Sur le même sujet | Sur le même sujet | ||
: | :* [[Encyclopédie Diderot - Tome 14|''Saumur'' dans l'encyclopédie Diderot (1751)]] | ||
: | :* [[Indicateur de Maine et Loire de Millet - tome 1 - page 17|''Saumur'' dans l'Indicateur de Maine-et-Loire de Millet (1861)]] | ||
: | :* [[Plan de Saumur (1879)|Plan de Saumur d'Émile Roffay (1879)]]. | ||
: | :* Joseph-Henri Denécheau, ''Saumur jadis'', 2010-2017 ([https://web.archive.org/web/20210304035753/http://saumur-jadis.pagesperso-orange.fr/ lire [archive]]), 2010-2017. | ||
: | :* [[Origines de la vocation cavalière de Saumur par E. Verry|Origines de la vocation cavalière de Saumur]]. | ||
: | :* Presse locale ancienne : [[Affiches, annonces et avis divers de Saumur - 15 mai 1825 - p 1|Affiches et annonces de Saumur (1825)]], [[Courrier de Saumur - 6 mai 1849 - p 1|Courrier de Saumur (1849)]], [[L'Écho saumurois - 1 janvier 1853 - p 1|L'Écho saumurois (1853)]], [[Le Guignol - 5 avril 1866 - p 1|Le Guignol (1866)]], [[Le Bonhomme angevin - 20 août 1881 - p 1|Le Bonhomme angevin (1881)]]. | ||
Sources et annotations | Sources et annotations | ||