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« Fouées » : différence entre les versions
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{{Infobox recette | {{Infobox recette | ||
| titre = Fouées (ou fouaces) | | titre = Fouées (ou fouaces) | ||
| image = [[Fichier:fouees corbeille.jpg|center|200px|Fouées]] | | image = [[Fichier:fouees corbeille.jpg|center|200px|Fouées]] | ||
| type = Pain | | type = Pain | ||
| ingrédients = Farine, levure | | ingrédients = Farine, levure | ||
| notes = | | notes = | ||
}} | }} | ||
La '''fouée''' ou '''fouace''' est une petite boule pain chaude et fourrée traditionnellement de produits régionaux. | La '''fouée''' ou '''fouace''' est une petite boule pain chaude et fourrée traditionnellement de produits régionaux. Fouée, fouace, fougasse, sont les appellations données à différents pains et brioches. | ||
Rencontre gastronomique avec l'Anjou. Recette de la fouée angevine. | |||
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== Notes == | == Notes == | ||
Sur le même sujet | Sur le même sujet | ||
:* [[Fougasse angevine|Fougasse (recette)]] | |||
:* [[Fouée (mot)]] et [[Fouace (mot)]] | :* [[Fouée (mot)]] et [[Fouace (mot)]] | ||
:* [[Musée du champignon de Saumur|Musée du champignon]] | :* [[Musée du champignon de Saumur|Musée du champignon]] | ||
:* [[Côté cuisine|Liste de recettes angevines]] | :* [[Côté cuisine|Liste de recettes angevines]] | ||
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:* Gérard Boutet, ''Nos grands-mères aux fourneaux'', Édition De Borée, 2004 | :* Gérard Boutet, ''Nos grands-mères aux fourneaux'', Édition De Borée, 2004 | ||
:* Philippe Chavanne, ''Petit livre des pains et brioches surprises'', First Éditions, 2006 | :* Philippe Chavanne, ''Petit livre des pains et brioches surprises'', First Éditions, 2006 | ||
:* Annie Perrier-Robert, ''Dictionnaire de la gourmandise'', Robert Laffont, 2012 | |||
Sources, dont | Sources, dont | ||