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« Quernon d'ardoise » : différence entre les versions
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Spécialité angevine | |||
'''Du bloc de schiste ...'''<br /> | |||
Le quernon d'ardoise est le coté du bloc de schiste que l'on va querner, c'est à dire, diviser en blocs de taille régulière avant d'en extraire les ardoises proprement dîtes. | Le quernon d'ardoise est le coté du bloc de schiste que l'on va querner, c'est à dire, diviser en blocs de taille régulière avant d'en extraire les ardoises proprement dîtes. | ||
'''... au morceau de chocolat'''<br /> | |||
En 1966, la Petite Marquise créée et popularise le quernon d'ardoise au travers d'une confiserie à base de nougat, enrobée de chocolat bleue, dont la forme et la couleur évoquent le bloc de schiste ardoisier. | En 1966, la Petite Marquise créée et popularise le quernon d'ardoise au travers d'une confiserie à base de nougat, enrobée de chocolat bleue, dont la forme et la couleur évoquent le bloc de schiste ardoisier. | ||
[[Catégorie:Gastronomie]] | |||