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Ville d'art et d'histoire, '''Saumur''' est une commune ligérienne de l'ouest de la France qui se situe dans le [[Saumurois]], dans la partie sud-est du département de [[Maine-et-Loire]] (49), et dans la zone du Val de Loire inscrite au patrimoine mondial. C'est l'une des principales villes du département.

La commune de Saumur est née à la Révolution, remplaçant les seigneuries et paroisses de l'[[Glossaire#A|Ancien Régime]]<ref>Assemblée nationale constituante, le 11 novembre 1789 : « il y aura une municipalité dans chaque ville, bourg, paroisse ou communauté de campagne ».</ref>. Elle s'est associée en 1973 à [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]].

Elle est membre de la communauté d'agglomération [[Communauté d'agglomération Saumur Val de Loire|Saumur-Val-de-Loire]]. Elle est bureau centralisateur du [[canton de Saumur]] et chef-lieu d'[[Arrondissement de Saumur|arrondissement]].

Son code commune est 49328 et son code postal est 49400. Ses habitants se nomment les Saumurois, les Saumuroises<ref>[[Saumurois (mot)]] : adjectif relatif à la ville de Saumur ou à ses habitants, ou relatif à la région du Saumurois ou à ses habitants.</ref>. La ville comptait {{formatnum:28654}} habitants en 2006 et {{formatnum:27125}} en 2016<ref>Insee, ''Population légale (population municipale)'' — Voir [[Population de Maine-et-Loire|Population]] ([[Population de Maine-et-Loire/2013|2013]], [[Population de Maine-et-Loire/2006|2006]], [[Population de Maine-et-Loire/1999|1999]], [[Population de Maine-et-Loire/1800|1800]], [[Population de Maine-et-Loire/1793|1793]]).</ref>.

Saumur est jumelée avec Verden (Allemagne) et Formigine (Italie)<ref>Mairie de Saumur, ''Associations de Jumelage'', mai 2019</ref>.

Saumur s'est implantée en bord de Loire dans la partie sud-est du département. Un {{abréviation|castrum|Forteresse, place forte, château-fort.}} y existe au moins dès le {{IXs}}. La localité est mentionnée au {{Xs}}, et se développe dans un premier temps autour du château puis au {{XIIe}} sur les parties basses de la rive du fleuve. Au siècle suivant, Saumur devient une des places fortes dans la guerre franco-anglaise. La ville est concédée au milieu du {{XVe}} à des franchises municipales, et une académie d'équitation y est établie au sein d'une université Protestante à la fin du {{XVIs}}. Le commerce du vin s'y développera au {{XVIIIs}}<ref>Ministère de la Culture, ''Base Mérimée (Ville, IA00031668)'', 1986</ref>{{,}}<ref>Célestin Port, ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', t. 4, édition révisée de 1996 par André Sarazin et Pascal Tellier, H. Siraudeau, p. 302 et suivantes</ref>. La ville est aujourd'hui renommée pour son patrimoine, sa tradition équestre et son vignoble.

Éléments du patrimoine<ref>Ministère de la Culture, ''Base Mérimée (Saumur)'', février 2012</ref> :

Son territoire se trouve sur la zone du Val de Loire, entre Sully-sur-Loire et Chalonnes, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'[[Val de Loire angevin classé à l'UNESCO|UNESCO]]<ref>DREAL Pays de la Loire (Ministère de l'Écologie), ''Données communales - 933 Val de Loire entre Sully-sur-Loire et Chalonnes'', juin 2017 — Voir [[Val de Loire angevin classé à l'UNESCO]].</ref>.

Présence dans la région de Saumur de nombreux vins de qualité, au sein des {{aoc}} Saumur, et notamment des vins effervescents. Son territoire est situé dans l'appellation [[Liste des AOC en Maine-et-Loire|Saumur-Champigny]], vignoble angevin de la vallée de la Loire<ref>Décret n° 2011-649 du 8 juin 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Saumur-Champigny », JORF n° 0135 du 11 juin 2011 page 9974, texte n° 25.</ref>.

Saumur possède plusieurs infrastructures historiques dans le domaine de l'équitation : École nationale d'équitation (ENE) et le Cadre noir, ainsi que plusieurs musées. Courses hippiques à l'hippodrome de Verrie<ref>Les Courses Hippiques, ''Maine - Liste des hippodromes'', septembre 2017</ref>.

* le [[Musée du champignon de Saumur|musée du champignon]], située à Saint-Hilaire-Saint-Florent, culture en caves du champignon ;

* le [[Musée du moteur de Saumur|musée du moteur]], situé 18 rue Alphonse Caillaud à Bagneux, dédié à l'énergie mécanique d'hier et d'aujourd'hui<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Saumur. Le musée du Moteur prêt à redémarrer'', 3 mai 2021</ref>.

Saumur se trouve au sud-est du département, dans la région du [[Saumurois]], dont elle est la principale ville. Elle s'étend sur 66,35 km² ({{formatnum:6635}} hectares) et son altitude varie de 20 à 95 mètres<ref>IGN, ''Répertoire géographique des communes (RGC)'', données 2014 ([[Altitude des communes de Maine-et-Loire|altitude]], [[Superficie des communes de Maine-et-Loire|superficie]])</ref>. Son territoire se situe sur les unités paysagères du val d'Anjou et du plateau du Saumurois<ref>''Atlas des paysages de Maine et Loire'', voir [[Liste des unités paysagères de Maine-et-Loire|unités paysagères]].</ref>. La zone de la Vallée du Thouet et marais de Distré, celle de la Vallée de la Loire amont, de Montsoreau aux Ponts-de-Cé, et celle des Bois et landes de Marson, sont classées [[Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire|espace naturel sensible]] (ENS)<ref>[[Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire]], 2018</ref>.

Outre les anciennes communes de [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire|Dampierre]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent|Saint-Hilaire]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]], on y trouve plusieurs quartiers sur la commune : [[Saumur - Chemin vert Violettes|Chemin vert - Violettes]], [[Saumur - Croix verte|Croix-verte]], [[Saumur - Fenêt Ardilliers|le Fenêt - les Ardilliers]], [[Saumur - Hauts quartiers|les hauts-Quartiers]] et [[Saumur - Nantilly|Nantilly]]<ref>Insee, ''Cartes de positionnement par commune des Iris de l'agglomération (unité urbaine)'', janvier 2013</ref>.