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; rilleau | ; rilleau, rillau | ||
=== Mot === | === Mot === | ||
En Anjou, ''rilleau'' | Nom commun, masculin singulier, au pluriel ''rilleaux''. | ||
En Anjou, ''rilleau'', ''rillau'', autres orthographes de ''[[rillaud]]'' (voir [[rillaud|ce mot]]), forme la plus répandue. Spécialité charcutière angevine. | |||
Exemple : {{citation|Le grand-pér’, î touill’ les rillaux, les [[drôle|drôl’]] font enfier la [[bousine]]. }} (M. Leclerc, ''[[Rimiaux d'Anjou par M. Leclerc - Défunt Gorin|Rimiaux d'Anjou]]'') | |||
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* Voir aussi [[rillonnée]], [[bourcette]], [[castille]], [[cul de veau]], [[digane]]. | * Voir aussi [[rillonnée]], [[bourcette]], [[castille]], [[cul de veau]], [[digane]]. | ||
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', t. 2, Germain & Grassin (Angers), 1908, p. 212 et 213 (rillaud, rilleau, rillôt) | * Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', t. 2, Germain & Grassin (Angers), 1908, p. 212 et 213 (rillaud, rilleau, rillôt) | ||
* Marc Leclerc, ''Rimiaux d'Anjou - Sixième édition'', Au bibliophile angevin André Bruel (Angers), 1926, [[Rimiaux d'Anjou par M. Leclerc - Défunt Gorin|p. 71]] (rillaux) | |||