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Vins du Layon (voir la source)

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 {{Infobox produit
   | titre = Coteaux du Layon
-  | image = [[Fichier:Coteauxdulayon saintaubindeluigne 2013-2.jpg|center|240px|alt=Photographie de vignes dans les coteaux du Layon.|Vignes dans les coteaux du Layon]]
+  | image = [[File:Coteauxdulayon saintaubindeluigne 2013-2.jpg|center|240px|alt=Photographie de vignes dans les coteaux du Layon.|Vignes dans les coteaux du Layon]]
   | type = Vins
   | ingrédients = Chenin blanc
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 == Vignoble ==
-Situé au sud-est du [[Géographie du Maine-et-Loire|Massif armoricain]], dans la région viticole des vins du Val de Loire, le vignoble du Layon est souvent planté à flanc de coteau et sur des sols pauvres (schistes).
+Situé au sud-est du [[Géographie du Maine-et-Loire|Massif armoricain]], dans la région viticole des vins du Val de Loire, le vignoble du Layon est souvent planté à flanc de coteau et sur des sols pauvres (schistes). La pente est souvent proche de 30 %, permettant un fort ensoleillement<ref name="inao">Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), ''Fiche descriptive de l'AOC Coteaux du Layon'', 29 décembre 2011</ref>{{,}}<ref name="jjc-2023">Jean-Jacques Chiron (avec Raymond Bois, Jean-Louis Fardeau et Gérard Tremblay), ''Saint-Aubin de Luigné au fil du temps : Histoires et paysages de la « perle du Layon »'', Éditions du Petit Pavé (Brissac-Loire-Aubance), 2023, p. 86-103</ref>.
 En Anjou, les conditions naturelles sont favorables à la viticulture. Le climat est en hiver doux et pluvieux, et ensoleillé et sec en été. La [[Coteaux du Layon|vallée du Layon]] se situe dans la zone climatique la plus chaude du département, avec un niveau d'ensoleillement élevé et des précipitations plus faibles que la moyenne<ref>DREAL Pays de la Loire, ''Données environnementales GéoSource'', 29 décembre 2011</ref>{{,}}<ref>Comité météorologique départemental de Maine-et-Loire, ''Les régions naturelles, Le climat'', janvier 2012</ref>.
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 {{citation bloc|On y récolte un vin réputé, les Coteaux du Layon. |D. Sallenave, dict. Loire, 2014<ref name="ds-dal">Danièle Sallenave, ''Dictionnaire amoureux de la Loire'', Plon (Paris), 2014, p. 469-470</ref> }}
-L''''appellation d'origine contrôlée Coteaux-du-Layon''' ({{unité|3381|hectares}}<ref name="inao">Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), ''Fiche descriptive de l'AOC Coteaux du Layon'', 29 décembre 2011</ref>) est un vignoble du Val-de-Loire qui produit un vin blanc moelleux aux tonalités fruitées. Ce vignoble a été classé AOC par décret du 18 février [[1950]]<ref>Décret du 18 février 1950 relatif à l'appellation d'origine contrôlée ''Coteaux-du-Layon'', JORF du 22 février 1950, page 2094.</ref>. <br>
+L''''appellation d'origine contrôlée Coteaux-du-Layon''' ({{unité|3381|hectares}}<ref name="inao" />) est un vignoble du Val-de-Loire qui produit un vin blanc moelleux aux tonalités fruitées. Ce vignoble a été classé AOC par décret du 18 février [[1950]]<ref>Décret du 18 février 1950 relatif à l'appellation d'origine contrôlée ''Coteaux-du-Layon'', JORF du 22 février 1950, page 2094.</ref>. <br>
 Deux terroirs sont devenus des appellations à part entière : le [[Thouarcé - Bonnezeaux|Bonnezeaux]] et le [[Rochefort sur Loire - Chaume|Quarts de Chaume]].
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 == Histoire ==
-La culture de la vigne est connue en Anjou dès le Moyen Âge et s'étend à l'époque des [[Plantagenêt]]<ref>Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les Vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. l'Harmattan (Paris), 1990, p. 11</ref>.
+La culture de la vigne est connue en Anjou dès le Moyen Âge et s'étend à l'époque des [[Plantagenêt]]<ref>Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les Vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. l'Harmattan (Paris), 1990, p. 11</ref>. Le vignoble du Layon se constitue d'abord sur la rive droite de la [[Layon|rivière]], où se trouvent les coteaux, avant de s'implanter plus tard sur l'autre rive. Les {{XVIIe}} et {{XVIIIs}}s marquent son âge d'or, période où il est vendu aux marchands Hollandais qui utilisent la [[Loire]] pour commercer<ref name="jjc-2023" />.
 Au {{XVIIs}}, les Hollandais sont de gros acheteurs. La renommée des vins du Layon est telle au {{XVIIIs}} qu'ils déplacent leur comptoir des Ponts-de-cé à Chalonnes-sur-Loire, où aboutit le Layon canalisé<ref>BDF49, ''[[BDF49_Saint-Aubin#Le_Layon|La rivière le Layon]]'' <small>[[https://web.archive.org/web/20171105150659/http://bdf49.free.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=8:saint-aubin-le-layon&catid=13:saint-aubin&Itemid=38 archive]]</small>, mars 2010</ref>{{,}}<ref name="ds-dal" />. <br>
-À cette époque les vins de qualité s'exportaient vers Nantes, tandis que les vins ordinaires remontaient la Loire jusqu'à Orléans, où une partie était achetée pour fabriquer du vinaigre<ref name="wblm-p42">P.Wagret J.Boussard J.Levron S. Mailliard-Bourdillon, ''Visages de l'Anjou'', Horizons de France (Paris), 1951, p. 42 à 45</ref>.
+À cette époque les vins de qualité s'exportent vers Nantes, tandis que les vins ordinaires remontent la Loire jusqu'à Orléans, où une partie est achetée pour fabriquer du vinaigre<ref name="wblm-p42">P.Wagret J.Boussard J.Levron S. Mailliard-Bourdillon, ''Visages de l'Anjou'', Horizons de France (Paris), 1951, p. 42-45</ref>.
-[[File:Rochefortsurloire vignes lacroixblanche-2008b.jpg|thumb|upright=1.1|alt=Photographie de vignes à Rochefort.]]
+[[File:Rochefortsurloire vignes lacroixblanche-2008b.jpg|right|thumb|alt=Photographie de vignes à Rochefort.]]
-Deux catastrophes faillirent ruiner ce vignoble : la guerre de Vendée, qui causa de gros dégâts notamment dans cette région, et l'apparition du phylloxéra en 1883<ref name="wblm-p42" />.
+À la veille de la Révolution, ce vignoble couvre environ {{unité|5850|hectares}}. Deux catastrophes le mettent en péril : la guerre de Vendée, qui cause d'importants dégâts dans la région, et l'apparition du phylloxéra en [[1883]]. Sept ans plus tard, tout le vignoble est détruit par le parasite. Grâce à des plans américains qui servent de porte-greffes aux cépages locaux, il est reconstitué au début du {{XXs}}<ref name="jjc-2023" />{{,}}<ref name="wblm-p42" />.
 == Chenin blanc ==
-Le chenin blanc (ou pineau blanc) est très répandu en [[Maine-et-Loire]] :
+Le chenin (ou chenin blanc, pineau blanc, pineau de la Loire...) est sans doute d'origine angevine. Sa présence y est attestée au milieu du {{IXs}} par un document d'époque portant le sceau de Charles II le Chauve. Il se répand au {{XVs}} en Anjou et en Touraine<ref name="jjc-2023" />.
+Le chenin blanc est très répandu en Anjou :
 * Sur la rive droite des coteaux du Layon, on trouve Thouarcé, Faye, Beaulieu et Saint-Aubin,
 * et sur la rive gauche, Rablay et Saint-Lambert.
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 == Vin Coteaux du Layon ==
-* Sa température de dégustation varie entre 7 et {{nobr|9 °C}}.
+* Sa température de dégustation varie entre 7 et {{tmp|9}}.
 * Le Coteaux du Layon a un potentiel de garde de 5 à {{unité|20|ans}}, voire plus de {{unité|40|ans}} pour les grandes années.
 * Se déguste sur du foie gras, du poisson, de la viande blanche, un gâteau, ou en apéritif.
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 == Notes ==
-[[File:Coteaux du layon vignes 2008.jpg|thumb|upright|alt=Photographie de vignes dans les coteaux du Layon.]]
+[[File:Coteaux du layon vignes 2008.jpg|right|thumb|upright=0.8|alt=Photographie de vignes dans les coteaux du Layon.]]
 Le nom de ''Layon'' peut se rapporter à trois choses : la [[Layon|rivière]], le [[coteaux du Layon|relief]] et les '''vins du Layon''' ([[Coteaux du Layon (homonymie)|homonymie]]).