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# une sorte de soupe au vin sucrée que l'on fait pour les malades ; | # une sorte de soupe au vin sucrée que l'on fait pour les malades ; | ||
# une soupe au vin d'été (soupe froide composée de vin rouge avec un peu d'eau, un peu de sucre et du pain). | # une soupe au vin d'été (soupe froide composée de vin rouge avec un peu d'eau, un peu de sucre et du pain). | ||
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* Voir aussi la [[Bijane (mot)|bijane]], [[brulon|brûlon]], [[rôtie]], [[toutaie]], [[miotée]], [[Cuisine en parler angevin|etc]]. | * Voir aussi la [[Bijane (mot)|bijane]], [[brulon|brûlon]], [[rôtie]], [[toutaie]], [[miotée]], [[Cuisine en parler angevin|etc]]. | ||
* Charles Ménière, ''Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes'', dans ''Mémoires de la Société académique de Maine-et-Loire'', t. XXXVI, Lachèse et Dolbeau (Angers), 1881, p. 527 | |||
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 2{{e}}, p. 256 | * Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 2{{e}}, p. 256 | ||
* Augustin Jeanneau et Adolphe Durand, ''Le parler populaire en Anjou'', Éditions du Choletais (Angers), 1977, p. 156 (soupe à la pie ou soupine ou bijane) | * Augustin Jeanneau et Adolphe Durand, ''Le parler populaire en Anjou'', Éditions du Choletais (Angers), 1977, p. 156 (soupe à la pie ou soupine ou bijane) | ||
* Gérard Cherbonnier (dir.), ''Mots et expressions des patois angevins : petit dictionnaire'', Éd. du Petit Pavé (Brissac-Loire-Aubance), 2002 (4{{e}} édition, 1{{re}} en 1997), p. 21 | * Gérard Cherbonnier (dir.), ''Mots et expressions des patois angevins : petit dictionnaire'', Éd. du Petit Pavé (Brissac-Loire-Aubance), 2002 (4{{e}} édition, 1{{re}} en 1997), p. 21 et 78 | ||
* Jean Berson, ''Au temps de la terre, une mémoire de Vihiers'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2004, p. 88 | * Jean Berson, ''Au temps de la terre, une mémoire de Vihiers'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2004, p. 88 | ||
* Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, ''Petit Futé 2015-2016 : Pays de la Loire'', coll. ''Petit futé (Région guide)'', Nouvelles éditions de l'Université (Paris), 2015 (soupine, Anjou) | |||