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''Ébourgeonnage'', action d'ébourgeonner, d'ôter les bourgeons superflus de la vigne ou des arbres à fruits. Synonyme d'''ébourgeonnement''. | ''Ébourgeonnage'', action d'ébourgeonner, d'ôter les bourgeons superflus de la vigne ou des arbres à fruits. Synonyme d'''ébourgeonnement''. | ||
== | == Citations == | ||
Au {{XIXe}} siècle en Maine-et-Loire : {{citation|Ébourgeonnage. — Ce travail qui exige le plus grand soin, et qui le plus souvent est fait sans attention, exerce, comme la taille, une grande influence sur la production. On ébourgeonne, en mai, immédiatement avant le [[rabattage]]. }} (Guillory, ''[[Culture annuelle de la vigne rouge|Culture de la vigne]]'') | Au {{XIXe}} siècle en Maine-et-Loire : {{citation|Ébourgeonnage. — Ce travail qui exige le plus grand soin, et qui le plus souvent est fait sans attention, exerce, comme la taille, une grande influence sur la production. On ébourgeonne, en mai, immédiatement avant le [[rabattage]]. }} (Guillory, ''[[Culture annuelle de la vigne rouge|Culture de la vigne]]'') | ||
{{citation|Ébourgeonnage. — Il | {{citation|Ébourgeonnage. — Il n’y aura jamais trop de surveillance ni de précaution dans l’ébourgeonnage. Commencez-le aussitôt que le bourgeon a acquis une longueur de 10 centimètres au plus (…) Ce travail est de rigueur et ne doit subir aucun retard. Faite tardivement, cette opération est plus longue et plus difficile, cicatrise le cep, occasionne la coulure par la perte de sève et nuit excessivement à la production. }} (Borit, ''Viticulture de l'Anjou'') | ||
{{citation|L’ébourgeonnage consiste à enlever des feuilles et des bourgeons sur les souches pour permettre à la grappe de raisin de mieux pousser. }} ({{abréviation|CO|Le Courrier de l'Ouest}}, 14 avr. 2025) | |||
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* CNRS ATILF, ''Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL)'', 2012 | * CNRS ATILF, ''Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL)'', 2012 | ||
* Pierre Constant Guillory, ''Les vignes rouges et les vins rouges en Maine et Loire'', Eugène Barassé libraire, 1861, [[Culture annuelle de la vigne rouge|p. 102]] | * Pierre Constant Guillory, ''Les vignes rouges et les vins rouges en Maine et Loire'', Eugène Barassé libraire (Angers), 1861, [[Culture annuelle de la vigne rouge|p. 102]] | ||
* Eugène Borit, ''Viticulture de l'Anjou - Arrondissement de Saumur'', Milon et fils libr.-edit., 1877, p. 82 | * Eugène Borit, ''Viticulture de l'Anjou - Arrondissement de Saumur'', Milon et fils libr.-edit. (Paris), 1877, p. 82 | ||
* Le Courrier de l'Ouest, ''Dans le Vihiersois, 25 à 30 personnes recherchées pour l'ébourgeonnage dans les vignes'', 14 avril 2025 | |||