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modifications
« Cuisine en parler angevin » : différence entre les versions
berlingot, rigolet
(Cramâillère) |
(berlingot, rigolet) |
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| Ligne 5 : | Ligne 5 : | ||
; Mots rencontrés dans les cuisines angevines. | ; Mots rencontrés dans les cuisines angevines. | ||
''[[Berlingot]]'', sorte de gâteau. | |||
''Betterabe'', pour betterave. | ''Betterabe'', pour betterave. | ||
| Ligne 51 : | Ligne 53 : | ||
''[[Porrée]]'', poireau, parfois seulement celui d'hiver. | ''[[Porrée]]'', poireau, parfois seulement celui d'hiver. | ||
''[[Rigolet]]'', sorte de fouasse très plate. | |||
''[[Rillaudée]]'', action de faire cuire des rillauds. | ''[[Rillaudée]]'', action de faire cuire des rillauds. | ||
| Ligne 56 : | Ligne 60 : | ||
''[[Rillauds (mot)|Rillauds]]'', morceau de lard cuit longuement. | ''[[Rillauds (mot)|Rillauds]]'', morceau de lard cuit longuement. | ||
''[[ | ''[[Rôtie]]'', morceau de pain grillé que l'on met tremper dans du vin chaud. | ||
''[[Seillau]]'', récipient servant à transporter un liquide. | ''[[Seillau]]'', récipient servant à transporter un liquide. | ||