« Vins du Layon » : différence entre les versions
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A cette époque les vins de qualité s'exportaient vers Nantes, tandis que les vins ordinaires remontaient la Loire jusqu'à Orléans, où une partie était achetée pour fabriquer du vinaigre.<br /> | A cette époque les vins de qualité s'exportaient vers Nantes, tandis que les vins ordinaires remontaient la Loire jusqu'à Orléans, où une partie était achetée pour fabriquer du vinaigre.<br /> | ||
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==A lire aussi== | |||
* [[Saint-Aubin-de-Luigné]] | |||
* [[Rochefort-sur-Loire]] | |||
[[Catégorie:Gastronomie]] | [[Catégorie:Gastronomie]] | ||
Version du 28 avril 2010 à 18:49
En Anjou il existe plusieurs vignobles, dont celui des Coteaux du Layon.
Vins du Layon
Le vignoble des Coteaux-du-Layon (1700 hectares) est un vignoble du Val-de-Loire qui produit un vin blanc moelleux aux tonalités fruitées. Ce vignoble a été classé AOC en 1950.
Les vignes sont plantées à flanc de coteau.
Trois terroirs sont devenus des appellations à part entière : le Bonnezeaux, le Chaume et le Quarts-de-Chaume.
Histoire
La culture de la vigne est connue dès le moyen-âge, et s'étendait à l'époque des Plantagenêts sur tout l'Anjou.
Au XVIIe siècle les hollandais étaient de gros acheteurs. Au XVIIIe la renommée des vins du Layon est telle qu'ils déplacèrent leur comptoir des Ponts-de-cé à Chalonnes-sur-Loire, où aboutit le Layon canalisé.
A cette époque les vins de qualité s'exportaient vers Nantes, tandis que les vins ordinaires remontaient la Loire jusqu'à Orléans, où une partie était achetée pour fabriquer du vinaigre.
Deux catastrophes faillirent ruiner ce vignoble : la guerre de Vendée, qui causa de gros dégâts notamment dans cette région, et l'apparition du phylloxéra en 1883.
Le nom de Layon
Le nom de Layon peut se rapporter à trois choses : la rivière du Layon, les reliefs des coteaux du Layon et les vins du Layon.