« Blanc de sable » : différence entre les versions

Version du 29 décembre 2017 à 16:33

Blanc de sable(produit régional)
Type	Confiserie
Ingrédient(s)	Pâte de fruit
Notes	Création 2013
Loisirs et culture Côté cuisine AOC du département

Le Blanc de sable est une spécialité gourmande créée sur la communauté de communes Vallée-Loire-Authion (49 Maine-et-Loire), par quatre boulangers de ce territoire.

L'idée est née en 2010, et est le fruit d’un travail de plus de trois ans. À travers cette création gastronomique, la communauté de communes souhaite valoriser sa filière végétale.

Il s'agit d'une pâte de fruit sur un croustillant choco-noisette, enrobée de chocolat blanc. Sa forme et sa couleur ont été façonnées pour rappeler les paysages de la Loire et ses bancs de sable, ainsi que ses cultures végétales.

Le Blanc de sable est commercialisé depuis mars 2013 chez les quatre boulangers de La Daguenière, Corné, La Ménitré et Saint-Mathurin-sur-Loire. On le trouve également en vente à la boutique de Loire Odyssée, à St Mathurin Sur Loire.

Notes

Sur le même sujet

Sources

CCLVA, Une gourmandise à déguster, janvier 2013
La Tribune d'Angers, Blanc de sable : la nouvelle spécialité de la Vallée Loire-Authion, mars 2013
AngersMag, Blanc de sable, la gourmandise de Loire, avril 2013
Mission Val de Loire, Blanc de sable, la gourmandise de Loire, avril 2013
Mairie de Bauné, Le Blanc de Sable, Gourmandise de Loire, novembre 2013

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Version du 10 décembre 2015 à 19:10 (voir la source) Franck-fnba (discussion \| contributions) (Catégorie:Spécialité régionale) ← Modification précédente		Version du 29 décembre 2017 à 16:33 (voir la source) CélineFleur (discussion \| contributions) Aucun résumé des modifications Modification suivante →
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	Il s'agit d'une pâte de fruit sur un croustillant choco-noisette, enrobée de chocolat blanc. Sa forme et sa couleur ont été façonnées pour rappeler les paysages de la Loire et ses bancs de sable, ainsi que ses cultures végétales.		Il s'agit d'une pâte de fruit sur un croustillant choco-noisette, enrobée de chocolat blanc. Sa forme et sa couleur ont été façonnées pour rappeler les paysages de la Loire et ses bancs de sable, ainsi que ses cultures végétales.

	Le Blanc de sable est commercialisé depuis mars 2013 chez les quatre boulangers de La Daguenière, Corné, La Ménitré et Saint-Mathurin-sur-Loire. On le trouve également en vente à la boutique de ~~l'office de tourisme d'Angers~~.		Le Blanc de sable est commercialisé depuis mars 2013 chez les quatre boulangers de La Daguenière, Corné, La Ménitré et Saint-Mathurin-sur-Loire. On le trouve également en vente à la boutique de Loire Odyssée, à St Mathurin Sur Loire.