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| | #REDIRECT[[rillaud]] |
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| {{-DicoAngevin-}}
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| ; rilleau, rillau
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| === Mot ===
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| Nom commun, masculin singulier, au pluriel ''rilleaux''.
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| En Anjou, ''rilleau'', ''rillau'', autres orthographes de ''[[rillaud]]'' (voir [[rillaud|ce mot]]), forme la plus répandue. Spécialité charcutière angevine.
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| Exemple : {{citation|Le grand-pér’, î touill’ les rillaux, les [[drôle|drôl’]] font enfier la [[bousine]]. }} (M. Leclerc, ''[[Rimiaux d'Anjou par M. Leclerc - Défunt Gorin|Rimiaux d'Anjou]]'')
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| {{-DicoNotes-}}
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| * Voir aussi [[rillonnée]], [[bourcette]], [[castille]], [[cul de veau]], [[digane]].
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| * Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', t. 2, Germain & Grassin (Angers), 1908, p. 212 et 213 (rillaud, rilleau, rillôt)
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| * Marc Leclerc, ''Rimiaux d'Anjou - Sixième édition'', Au bibliophile angevin André Bruel (Angers), 1926, [[Rimiaux d'Anjou par M. Leclerc - Défunt Gorin|p. 71]] (rillaux)
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| [[Catégorie:Dictionnaire]]
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| [[Catégorie:Nom commun en angevin]]
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| [[Catégorie:Cuisine en angevin]]
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