87 314
modifications
« Bottereaux » : différence entre les versions
cplt
Aucun résumé des modifications |
(cplt) |
||
| (3 versions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
{{Infobox recette | {{Infobox recette | ||
| titre = Le bottereau | | titre = Le bottereau | ||
| image = | | image = | ||
| type = Beignet | | type = Beignet | ||
| ingrédients = Farine, œufs, sucre | | ingrédients = Farine, œufs, sucre | ||
| notes = | | notes = | ||
}} | }} | ||
| Ligne 21 : | Ligne 21 : | ||
== Recette == | == Recette == | ||
Recette des bottereaux : | Recette des bottereaux : sorte de beignet fait à partir d'une pâte levée et ferme, composée de farine pétrie avec des jaunes d'œufs et du sucre. Pétrir la pâte, couper en petits morceaux et faire cuire dans l'huile. Saupoudrer de sucre avant de servir. | ||
Pâtisserie faite en Maine-et-Loire souvent à l'occasion de mardi-gras et de la chandeleur. | |||
== Notes == | == Notes == | ||
Sur le même sujet | Sur le même sujet | ||
: | :• [[Bottereau (mot)]]. | ||
: | :• [[Pâté aux prunes]] | ||
: | :• [[Côté cuisine angevine|Liste de recettes angevines]] | ||
Bibliographie | {{Bibliographie cuisine}} | ||
: | :• Gérard Cherbonnier (dir.), ''Mots et expressions des patois angevins : petit dictionnaire'', Éd. du Petit Pavé (Brissac-Loire-Aubance), 2002 (4{{e}} édition, 1{{re}} en 1997), p. 22 | ||
{{ | {{BasPage Cuisine}} | ||
[[Catégorie:Recette de cuisine]] | [[Catégorie:Recette de cuisine]] | ||