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Écuillé est une localité rurale située dans le [[Segréen]], la partie nord-ouest de l'Anjou<ref>Institut national de l'information géographique et forestière (IGN), ''Géoportail (Écuillé)'', octobre 2017</ref>.  

Jean Bourré (1424-1506), né à Château-Gontier, à l'époque située en Anjou, est trésorier de France sous le règne de {{nobr|Louis XI}} puis {{nobr|Charles VIII}}. Il reconstruit Vaux et le château de Langeais, réarme le château d'Angers, dont il a été nommé capitaine, et le château de Jarzé<ref name="cport-1989">Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.|III}} (N-R), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1989, {{p.|215}} (Plessis-Bourré)</ref>{{,}}<ref name="pb-histoire">Château du Plessis-Bourré, ''Histoire du château'', octobre 2017</ref>{{,}}<ref name="mv-anjou">Michel Vaissier, ''Anjou, terre secrète du Graal ?'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1999, p. 121</ref>{{,}}<ref name="cnmh-1983">''Ouvert au public'', Éditions de la Caisse nationale des monuments historiques et des sites, 1983, p. 237</ref>{{,}}<ref name="ah_-1970">''Art et histoire, châteaux et villes de la Loire'', Bonechi, 1970, p. 154-155</ref>{{,}}<ref>Ouest-France, ''Il était une fois... Jean Bourré, trésorier de Louis XI'', 30 septembre 2013</ref>.

Le domaine du Plessis-Bourré, primitivement dénommé Plessis-du-Vent, relève au {{Moyen Âge}} de Château-Gontier. Jean Bourré, grand argentier du roi {{nobr|Louis XI}}, en fait l'acquisition en 1462 et y fait construire un vaste et puissant manoir de 1468 à [[1473]], en seulement cinq ans. Son aisance financière permet de faire acheminer un important volume des pierres de [[tuffeau]]. Depuis, le château a conservé sa physionomie d'origine ayant subi peu de modifications architecturales. De style Transition (entre Moyen Âge et Renaissance), il est situé au centre d'un étang, large et profond, qui lui sert de douves, est flanqué de hauts murs et de quatre tours rondes, et d'un chemin de rond bordé de terrasses permettant l'utilisation de l'artillerie. Un pont de {{unité|43|mètres}} et un double pont-levis permet l'accès au château. Contrairement à l'architecture, le mobilier a subi de nombreuses modifications. Le plafond peint de la salle des gardes est composé de 24 caissons<ref name="PA00109098" />{{,}}<ref name="cport-1978">Célestin Port (révisé par Jacques Levron, Pierre d'Herbécourt, Robert Favreau et Cécile Souchon), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.|II}} (D-M), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1978, {{p.|101-103}} (Écuillé)</ref>{{,}}<ref name="cport-1989" />{{,}}<ref name="pb-histoire" />{{,}}<ref name="mv-anjou" />{{,}}<ref name="cnmh-1983" />{{,}}<ref name="ah_-1970" />{{,}}<ref name="tsla">Catherine Nédélec et Coralie Pilard, ''Tout sur l'Anjou'', Éditions Ouest-France (Rennes), 2022, p. 14-17</ref>.

Des animations s'y déroulent régulièrement, comme en 2018 des reconstitutions historiques du {{abréviation|siècle des Lumières|mouvement philosophique, littéraire et culturel du 18e siècle}} en mai<ref>Ouest-France, ''Ce week-end, les Lumières brillaient'', 15 mai 2018</ref>, le Festival de nos campagnes dans le parc du château en mai<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Ecuillé. Le Plessis-Bourré accueille le premier Festival de nos campagnes'', 26 mai 2018</ref>, des reconstitutions historiques en juillet redonnant vie à l'armée napoléonienne<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Anjou. Ils reconstituent la Grande Armée de Napoléon au Plessis-Bourré'', 12 juillet 2018</ref>, une nuit de la chauve-souris en août en partenariat avec la Ligue pour la protection des oiseaux ([[LPO Anjou]])<ref>Ouest-France, ''La nuit de la Chauve-souris au Plessis-Bourré'', 23 août 2018</ref>, un tournoi de chevalerie en septembre, 4{{e}} édition du tournoi de l'Ordre de Saint-Michel qui réunit {{formatnum:4000}} visiteurs<ref>Ouest-France, ''4 000 visiteurs ont aimé leur voyage au Moyen Âge'', 7 septembre 2018</ref>, des parcours pour les enfants programmés à l'occasion d'Halloween<ref>Ouest-France, ''Le Plessis-Bourré réinvente Halloween'', 3 novembre 2018</ref>, un marché de Noël en novembre<ref>Ouest-France, ''Un marché de Noël au Château du Plessis-Bourré'', 24 novembre 2018</ref>, la 6{{e}} édition du Challenge trails Ouest-France Logémaine en décembre<ref>Ouest-France, ''Challenge trails Ouest-France Logémaine : c'est reparti pour un tour !'', 3 décembre 2018</ref>, etc. Le Plessis-Bourré a aussi servi plusieurs fois de plateau de cinéma : ''Peau d'Âne'' de Jacques Demy (1970), ''Fanfan la Tulipe'' de Gérard Krawczyk (2003) ou encore ''La Princesse de Montpensier'' de Bertrand Tavernier (2010)<ref>Département de Maine-et-Loire, ''Châteaux de l'Anjou : records et anecdotes que vous ignioriez'', 19 juillet 2022</ref>{{,}}<ref name="tsla" />.

[[File:ecuille_chateau_plessis_bourre_2010a.jpg|right|thumb|alt=Photographie du château.]]

Le château du Plessis-Bourré est un patrimoine protégé, classé aux Monuments historiques par arrêté du 1{{er}} juin 1931 (château avec la pièce d'eau, les douves, les avenues). Période principale de construction : {{XVs}} (1468, 1472). C'est l'un des plus grands édifices de la région bâtit en tuffeau. Il est la propriété d'une personne privée<ref name="PA00109098">Ministère de la Culture, ''Base Mérimée - Château du Plessis-Bourré (PA00109098)'', 1993-2021</ref>{{,}}<ref>Ministère de la Culture, ''Base Mérimée - Château du Plessis-Bourré (notice IA49008876)'', 2003-2012</ref>{{,}}<ref name="racines">''Des racines et des ailes : Terroirs d'excellence en Pays de la Loire '', France 3, émission d'Anne-Laure Cahen et Lenni Mérat (co-production de Troisième Œil Productions et France Télévisions), diffusée le 27 avril 2022, avec la participation d'Emmanuel Litoux, archéologue du patrimoine.</ref>.

Localisation : Château du Plessis-Bourré, {{nobr|D 508}}, La Fourbisserie, Écuillé (47° 36′ 03″ Nord - 0° 32′ 40″ Ouest, [https://www.openstreetmap.org/#map=16/47.60090/-0.54467 sur OSM]).