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« Crémet d'Anjou » : différence entre les versions
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| Ligne 3 : | Ligne 3 : | ||
| image = | | image = | ||
| type = Spécialité fromagère | | type = Spécialité fromagère | ||
| ingrédients = Crème fraiche, | | ingrédients = Crème fraiche, œufs | ||
| notes = | | notes = | ||
}} | }} | ||
| Ligne 10 : | Ligne 10 : | ||
== | == Ingrédients == | ||
Ingrédients pour la recette de Crémet d’Anjou : | Ingrédients pour la recette de Crémet d’Anjou : | ||
* 25 cl de crème fraîche, | * 25 cl de crème fraîche, | ||
| Ligne 21 : | Ligne 21 : | ||
== Recette == | == Recette == | ||
Préparation de la recette | Préparation de la recette du Crémet d’Anjou : | ||
# Battre la crème fraîche au fouet. | # Battre la crème fraîche au fouet. | ||
# Monter les | # Monter les blancsd’œufs en neige. | ||
# Mélanger les deux préparations au fouet. | # Mélanger les deux préparations au fouet. | ||
# Tasser la mousse obtenue dans une faisselle (moule perforé servant à égoutter les fromages blancs) garnie d’une mousseline. | # Tasser la mousse obtenue dans une faisselle (moule perforé servant à égoutter les fromages blancs) garnie d’une mousseline. | ||