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== Les pressoirs == | == Les pressoirs == | ||
C'est | C'est au XIX{{s}} qu’apparaissent les premiers pressoirs<ref>Un pressoir est une machine servant à extraire le jus d'un fruit (raisin, pomme, olive, etc.), afin de produire un liquide alimentaire (vin, cidre, huile, etc.). Cf. ''Dictionnaire de l’Académie française'', Neuvième édition, 1992</ref> à vin Vaslin, fabriqués par Joseph Vaslin. C'est alors la révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; le bois est remplacé par la fonte et le fer comme matériaux de construction des pressoirs à vin. C'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis, dont le développement est favorisé par l'avènement de la force électrique<ref>Wikipédia, ''Pressoir à vin'', mars 2013</ref>. | ||
Joseph Vaslin, né en 1800 à Doué-la-Fontaine, réalise en 1856 un pressoir à cage et vis horizontale. Son fils continue a développer le concept, et c'est son petit fils, également prénommé Joseph (1878-1947), qui lance en 1925 la cage circulaire horizontale<ref name="cport-1996">Célestin Port, ''Dictionnaire historique géographique et biographique de Maine-et-Loire'', 1874 1878, Édition révisée de 1996 par André Sarazin et Pascal Tellier, t. 4 p. 668</ref>. | Joseph Vaslin, né en 1800 à Doué-la-Fontaine, réalise en 1856 un pressoir à cage et vis horizontale. Son fils continue a développer le concept, et c'est son petit fils, également prénommé Joseph (1878-1947), qui lance en 1925 la cage circulaire horizontale<ref name="cport-1996">Célestin Port, ''Dictionnaire historique géographique et biographique de Maine-et-Loire'', 1874 1878, Édition révisée de 1996 par André Sarazin et Pascal Tellier, t. 4 p. 668</ref>. | ||
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Détenue par ''Bucher Industries'', en 2012 celle-ci employait {{formatnum:10100}} personnes pour un chiffre d'affaires de {{formatnum:2600}} milliards de francs suisse<ref>Bucher Industries, ''Group profile'', septembre 2013</ref>. | Détenue par ''Bucher Industries'', en 2012 celle-ci employait {{formatnum:10100}} personnes pour un chiffre d'affaires de {{formatnum:2600}} milliards de francs suisse<ref>Bucher Industries, ''Group profile'', septembre 2013</ref>. | ||
== Témoignages == | |||
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== Notes == | == Notes == |