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Christiane Foulier naît le 25 juin 1961 à Saint-Flour dans le Cantal de parents éleveurs laitiers. Elle suit des études de techniques agricoles et de gestion d'entreprise à Puy-en-Velay. Elle achète ensuite 25 hectares de terres à Masiac où elle démarre son activité agricole avec un élevage d'une quarantaine de truies et un troupeau de vaches laitières. Elle rencontre Thierry Lambert, agriculteur, qu'elle épouse en 1986 et avec qui elle reprend en 1989 l'exploitation de ses beaux-parents à [[Bouillé-Ménard]] ([[Maine-et-Loire]]), un élevage porcin<ref name="Wikipédia">Wikipédia, ''Christiane Lambert'', décembre 2017</ref>{{,}}<ref name="parisien">Le Parisien (Adeline Daboval), ''Qui est Christiane Lambert, l'éleveuse qui brigue la présidence de la FNSEA ?'', 28 mars 2017</ref>. | Christiane Foulier<ref>Lambert, Christiane (1961- )</ref> naît le 25 juin 1961 à Saint-Flour dans le Cantal de parents éleveurs laitiers. Elle suit des études de techniques agricoles et de gestion d'entreprise à Puy-en-Velay. Elle achète ensuite 25 hectares de terres à Masiac où elle démarre son activité agricole avec un élevage d'une quarantaine de truies et un troupeau de vaches laitières. Elle rencontre Thierry Lambert, agriculteur, qu'elle épouse en 1986 et avec qui elle reprend en 1989 l'exploitation de ses beaux-parents à [[Bouillé-Ménard]] ([[Maine-et-Loire]]), un élevage porcin<ref name="Wikipédia">Wikipédia, ''Christiane Lambert'', décembre 2017</ref>{{,}}<ref name="parisien">Le Parisien (Adeline Daboval), ''Qui est Christiane Lambert, l'éleveuse qui brigue la présidence de la FNSEA ?'', 28 mars 2017</ref>. | ||
Le couple joue la carte de l'agriculture raisonnée et écologique. Au milieu des années 2010, ils modernisent l'exploitation, le GAEC Lambert-Foulier, pour dépenser moins d'énergie et améliorer les conditions de vie des porcs ; un nouveau bâtiment destiné à produire du porc charcutier, plus rémunérateur<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Bouillé-Ménard Un élevage de porcs plus moderne et moins énergivore'', 22 janvier 2016</ref>{{,}}<ref name="parisien" />. | Le couple joue la carte de l'agriculture raisonnée et écologique. Au milieu des années 2010, ils modernisent l'exploitation, le GAEC Lambert-Foulier, pour dépenser moins d'énergie et améliorer les conditions de vie des porcs ; un nouveau bâtiment destiné à produire du porc charcutier, plus rémunérateur<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Bouillé-Ménard Un élevage de porcs plus moderne et moins énergivore'', 22 janvier 2016</ref>{{,}}<ref name="parisien" />. | ||