88 417
modifications
« Soupe à la pie » : différence entre les versions
m
aucun résumé des modifications
m (aussi) |
mAucun résumé des modifications |
||
| Ligne 10 : | Ligne 10 : | ||
# Sorte de soupe faite avec de la galette à la [[fouée]] (ou du pain grillé), mise toute chaude à tremper dans du vin froid, quelquefois sucré (synonyme de ''[[trempinette]]'', ''trampinette'') ; | # Sorte de soupe faite avec de la galette à la [[fouée]] (ou du pain grillé), mise toute chaude à tremper dans du vin froid, quelquefois sucré (synonyme de ''[[trempinette]]'', ''trampinette'') ; | ||
# Soupe ordinaire et surtout potage gras mélangé de vin froid ; | # Soupe ordinaire et surtout potage gras mélangé de vin froid ; | ||
# Soupe de pain et de | # Soupe de pain et de cidre, plutôt désignée ''[[roûtie|routie]]'' (''rôtie''). | ||
Également ''soupire'', contraction de ''soupe à la pie''. | Également ''soupire'', contraction de ''soupe à la pie''. | ||
{{-DicoNotes-}} | {{-DicoNotes-}} | ||
* Voir aussi la [[Bijane (mot)|bijane]], [[Brulon|brûlon]], [[ | * Voir aussi la [[Bijane (mot)|bijane]], [[Brulon|brûlon]], [[rôtie]], [[soupine]], [[pierre de sucre]], [[Termes en cuisine|etc]]. | ||
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 2{{e}}, p. 256 | * Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 2{{e}}, p. 256 | ||
* Augustin Jeanneau et Adolphe Durand, ''Le parler populaire en Anjou'', Éditions du Choletais, 1977, p. 156 (soupe à la pie ou soupine ou bijane) | * Augustin Jeanneau et Adolphe Durand, ''Le parler populaire en Anjou'', Éditions du Choletais, 1977, p. 156 (soupe à la pie ou soupine ou bijane) | ||
* Dominique Fournier, ''Mots d'Galarne : Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui'', Cheminements | * Dominique Fournier, ''Mots d'Galarne : Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui'', Cheminements, 1998, p. 263 (soupe au vin : bijane ou soupire ou soupe à la pie ou trempinette) | ||