Soupe à la pie

Dictionnaire angevin Mots concernant le parler angevin.

 En patois angevin

soupe à la pie

Mot

Locution nominale, féminin singulier.

En Anjou, soupe à la pie pour

1. Sorte de soupe faite avec de la galette à la fouée (ou du pain grillé), mise toute chaude à tremper dans du vin froid, quelquefois sucré (synonyme de trempinette, trampinette) ;
2. Soupe ordinaire et surtout potage gras mélangé de vin froid ;
3. Soupe de pain et de cidre, plutôt désignée routie (rôtie).

Également soupire, contraction de soupe à la pie.

 Notes

Voir un autre mot.

• Voir aussi la bijane, brûlon, soupine, trempager, pierre de sucre, etc.
• Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 2^e, p. 256
• Augustin Jeanneau et Adolphe Durand, Le parler populaire en Anjou, Éditions du Choletais (Angers), 1977, p. 156 (soupe à la pie ou soupine ou bijane)
• Dominique Fournier, Mots d'Galarne : Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui, Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1998, p. 263 (soupe au vin : bijane ou soupire ou soupe à la pie ou trempinette)

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