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 === Etymologie ===
-Mot voisin du français rillette et rillon, dérivés du français rille (longue bande de lard).
+Mot voisin du français ''rillette'' et ''rillon'', dérivés du français ''rille'' (longue bande de lard).
 === Mot ===
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 En Anjou, ''rillaud'' désigne une spécialité charcutière angevine, un morceau de lard cuit longuement dans le saindoux, dans la graisse de porc.<br />On trouve aussi les formes ''[[rilleau]]'' et ''[[rillôt]]''.
-Également, <br />- ''Aller aux rillôts'' signifie être invité pour aller à une soirée où l'on fait cuire et où l'on mange des rillôts ; <br />- ''Ne pas éter aux rillôts'' signifie être dans une fâcheuse passe ; <br />- ''Faiseux de rillauds'' pour tueur de cochons, charcutier.
+Également,
+* ''Aller aux rillôts'' signifie être invité pour aller à une soirée où l'on fait cuire et où l'on mange des rillôts ;
+* ''Ne pas éter aux rillôts'' signifie être dans une fâcheuse passe ;
+* ''Faiseux de rillauds'' pour tueur de cochons, charcutier (''[[chartutier]]'').
 {{-DicoNotes-}}
 * Voir aussi [[rillaudée]], [[rillauds|rillauds (recette)]], [[rillauds (mot)]], et les formes [[rilleau]] et [[rillôts]].
-* A.-J. Verrier et R. Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', 1908, vol. 2, p. 212 et 213 (rillaud, rilleau, rillôt)
+* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', 1908, vol. 2, p. 212 et 213 (rillaud, rilleau, rillôt)
-*  Yvon Péan, ''Hardi, Marcassin !'', Éditions Cheminements, 1999, p. 302 (faiseux de rillauds)
+*  Yvon Péan, ''Hardi, Marcassin !'', Cheminements, 1999, p. 302 (faiseux de rillauds)
-* Dominique Fournier, ''Mots d'galarne - Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui'', Éditions Cheminements, 1998, p. 247 (rillauds ou rillôts)
+* Dominique Fournier, ''Mots d'galarne - Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui'', Cheminements, 1998, p. 247 (rillauds ou rillôts)
-* Charles Briand, ''On cause comm'ça icitt'', Éditions Cheminements, 2002, p. 148 (rillauds)
+* Charles Briand, ''On cause comm'ça icitt'', Cheminements, 2002, p. 148 (rillauds)
-* Gérard Linden, ''La boule de fort par noms et par mots'', Éditions Cheminements, 2007, p. 137 (rillauds)
+* Gérard Linden, ''La boule de fort par noms et par mots'', Cheminements, 2007, p. 137 (rillauds)
-* ''Dictionnaire de l’Académie française'', huitième édition, 1932-1935 (en gastronomie, rillon, morceau de viande de porc ou d'oie que l'on fait revenir dans sa graisse)
+* ''Dictionnaire de l'Académie française'', huitième édition, 1932-1935 (en gastronomie, rillon, morceau de viande de porc ou d'oie que l'on fait revenir dans sa graisse)