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« Moelleux chocolat » : différence entre les versions
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{{Infobox recette | {{Infobox recette | ||
| titre = Moelleux chocolat | | titre = Moelleux chocolat | ||
| image = | | image = | ||
| type = Gâteau au chocolat | | type = Gâteau au chocolat | ||
| ingrédients = Chocolat noir, sucre, beurre | | ingrédients = Chocolat noir, sucre, beurre | ||
| notes = | | notes = | ||
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== Ingrédients == | == Ingrédients == | ||
Ingrédients du moelleux au chocolat : | |||
* 200 grammes de chocolat noir, | * 200 grammes de chocolat noir, | ||
* 200 grammes de sucre, | * 200 grammes de sucre, | ||
* 200 grammes de beurre salé, | * 200 grammes de beurre salé, | ||
* 4 | * 4 œufs, | ||
* 4 cuillères à soupe rases de farine. | * 4 cuillères à soupe rases de farine. | ||
== Cuisson == | == Cuisson == | ||
Thermostat | Préparation de la recette du moelleux au chocolat : | ||
# Thermostat à 140 C° durant quelques minutes. | |||
# Faire fondre le chocolat avec le beurre soit au bain marie ou au micro ondes. | |||
# Ajouter le sucre, les œufs entiers puis la farine. | |||
La cuisson est à bien surveiller pour que le moelleux soit fondant au cœur. | |||
== Notes == | == Notes == | ||
Sur le même sujet | Sur le même sujet | ||
:• [[Pâté aux prunes]] | |||
:• [[Côté cuisine angevine|Liste de recettes angevines]] | |||
:• [[Liste des AOC en Maine-et-Loire|Les vins d'Anjou]] | |||
Bibliographie | |||
:• Catherine Moreau, ''Moelleux et fondants'', Hachette Pratique, 2009 | |||
:• Guillemette Auboyer et Ève-Marie Briolat, ''Desserts des jours heureux'', Place des éditeurs, 2010 | |||
:• Florent Margaillan, ''Chocolat, etc.'', First Éditions, 2012 | |||
:• Yann Leclerc, ''Moelleux sucrés et salés'', Place des éditeurs, 2012 | |||
:• Pierre Marcolini, ''Chocolat plaisir'', Place des éditeurs, 2014 | |||
{{ | {{BasPage Cuisine}} | ||
[[Catégorie:Recette de cuisine]] | [[Catégorie:Recette de cuisine]] | ||