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Nom commun, masculin singulier, au pluriel bottereaux ([[bottereaux (mot)|voir ce mot]]). | |||
En Anjou, ''bottereau'' le plus souvent désigne une sorte de beignet, fait à partir d'une pâte levée. On rencontre également le nom de croquignolles. | |||
Ce mot est également utilisé en Bretagne et en Vendée (bottereaux). | |||
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* Voir aussi la [[bottereaux|recette]]. | * Voir aussi la [[bottereaux|recette]]. | ||
* A.-J. Verrier et R. Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 1 p. 117 | * A.-J. Verrier et R. Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 1, p. 117 | ||
* Ch. Ménière, ''Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes'', 1880, p. 239 | * Ch. Ménière, ''Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes'', 1880, p. 239 | ||