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En Anjou, ''cholette'' (ou ''chôlette'') désigne un jeune plant de choux, petit chou vert à l'état de plant cultivé dans la région. De la cholette. Synonyme de ''cholon''. | |||
Terme également utilisé en Bretagne. | Terme également utilisé en Bretagne. | ||
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* Voir aussi les mots [[bourcette]], [[bouillée]], [[affier]], [[aiguier]]. | * Voir aussi les mots [[bourcette]], [[bouillée]], [[affier]], [[aiguier]], [[Termes en cuisine|etc]]. | ||
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 1, p. 202 | * Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 1, p. 202 | ||
* Henry Cormeau, ''Terroirs Mauges - Miettes d'une vie provinciale'', G. Crès et Cie, 1912, p. 147 | * Henry Cormeau, ''Terroirs Mauges - Miettes d'une vie provinciale'', G. Crès et Cie, 1912, p. 147 | ||