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=== Mot === | === Mot === | ||
Nom commun, masculin singulier, au pluriel ''[[ | Nom commun, masculin singulier, au pluriel ''[[bottereaux (mot)|bottereaux]]'' | ||
En Anjou, ''bottereau'' désigne le plus souvent une sorte de beignet fait à partir d'une pâte levée. On rencontre aussi le nom de ''croquignolles''. | En Anjou, ''bottereau'' (ou ''bot'reau'') désigne le plus souvent une sorte de beignet fait à partir d'une pâte levée. On rencontre aussi le nom de ''croquignolles''. | ||
Ce mot est également utilisé en Bretagne et en Vendée (''bottereaux''). | Ce mot est également utilisé en Bretagne et en Vendée (''bottereaux''). | ||
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* Voir aussi la [[bottereaux|bottereaux (recette)]], [[Rillauds|rillauds (recette)]]. | * Voir aussi la [[bottereaux|bottereaux (recette)]], [[Rillauds|rillauds (recette)]], [[pierre de sucre]]. | ||
* Charles Ménière, ''Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes'', Lachèse et Dolbeau,1880, p. 239 | * Charles Ménière, ''Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes'', Lachèse et Dolbeau (Angers), 1880, p. 239 | ||
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin, 1908, t. 1, p. 117 | * Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 1, p. 117 | ||
* Gérard Cherbonnier (dir.), ''Mots et expressions des patois angevins : petit dictionnaire'', Éd. du Petit Pavé (Brissac-Loire-Aubance), 2002 (4{{e}} édition, 1{{re}} en 1997), p. 22 | |||
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