« Pâté aux prunes » : différence entre les versions

Pâté aux prunes (voir la source)

Version du 3 septembre 2022 à 06:02

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 * Dorer à l'œuf et faire une ouverture au centre du couvercle.
 * Mettre à cuire à 180 °C pendant trente-cinq à quarante minutes.
+== Championnats ==
+Le premier championnat du monde de pâté aux prunes se tient en août 2021 à Angers, depuis le local de la Fédération de la boulangerie de Maine-et-Loire qui organise la compétition. Olivier Pothin (boulangerie Les Copains d'abord à Trélazé) remporte l'épreuve<ref>Ouest-France (Colyne Emeriau), ''Premier championnat du monde de pâté aux prunes à Angers. À vos papilles… goûtez !'', 31 août 2021</ref>. L'année suivante, c'est Alexis Hiron (boulangerie la Doréenne, rue Bressigny à Angers) qui devient le champion du monde 2022 de pâté aux prunes<ref>Ouest-France, ''On connaît le nom du champion du monde de pâté aux prunes, sacré à Angers'', 1er septembre 2022</ref>.
+La fédération angevine des boulangers et pâtissiers est située au 50 boulevard du Doyenné à Angers. Elle organise également la fête du pain durant laquelle se déroule des concours<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Maine-et-Loire. Où trouver les meilleurs pains et viennoiseries près de chez vous ?'', 3 janvier 2021</ref>.
 == Notes ==
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 :• Annie Perrier-Robert, ''Dictionnaire de la gourmandise'', Éditions Robert Laffont (Paris), 2012
 :• Ouest-France, ''Gastronomie en Maine-et-Loire. La ronde des desserts d'Anjou'', 24 avril 2022 (selon ''Recettes de l'Anjou'' par l'Agence départementale du tourisme de l'Anjou (Anjou tourisme), 2020-2022)
+Sources
+{{Références}}