« Bijane (mot) » : différence entre les versions
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Version du 4 juin 2016 à 07:55
En Anjou
- bijane
Mot
Nom commun, féminin singulier, au pluriel bijanes. Se prononce /bi.ʒan/ (API).
En Anjou, bijane désigne une soupe dont le bouillon est constitué de vin. Soupe au vin.
Notes
- Voir aussi la recette.
- A.-J. Verrier et R. Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin, 1908, t. 1, p. 101
- Dominique Fournier, Mots d'Galarne, Cheminements éditions, 1998, p. 29