« Rillauds » : différence entre les versions
Aucun résumé des modifications |
Aucun résumé des modifications |
||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
<div align="right"><em>[[Côté cuisine]]</em></div> | <div align="right"><em>[[Côté cuisine]]</em></div> | ||
Le rillaud est l'une des spécialités gastronomiques de l'Anjou. Véritable tradition, le rillaud est un morceau de poitrine de porc qui mijote pendant trois heures dans du saindoux au fond d'un gros chaudron. | |||
Le '''rillaud''' est l'une des spécialités gastronomiques de l'[[Maine-et-Loire|Anjou]]. | |||
Véritable tradition, le rillaud est un morceau de poitrine de porc qui mijote pendant trois heures dans du saindoux au fond d'un gros chaudron. | |||
À l'apéro ou en entrée accompagnés d'une salade, qu'ils soient chauds ou froids en fonction des goûts, la dégustation des rillauds s'accompagne traditionnellement d'un verre de vin. | À l'apéro ou en entrée accompagnés d'une salade, qu'ils soient chauds ou froids en fonction des goûts, la dégustation des rillauds s'accompagne traditionnellement d'un verre de vin. | ||
| Ligne 6 : | Ligne 9 : | ||
La fête de la "rillaudée" est organisé chaque premier dimanche de juillet à [[Brissac-Quincé]]. | La fête de la "rillaudée" est organisé chaque premier dimanche de juillet à [[Brissac-Quincé]]. | ||
{{Modèle:BasPage Culture}} | |||
[[Catégorie:Gastronomie]] | [[Catégorie:Gastronomie]] | ||
Version du 19 mai 2011 à 19:12
Le rillaud est l'une des spécialités gastronomiques de l'Anjou.
Véritable tradition, le rillaud est un morceau de poitrine de porc qui mijote pendant trois heures dans du saindoux au fond d'un gros chaudron.
À l'apéro ou en entrée accompagnés d'une salade, qu'ils soient chauds ou froids en fonction des goûts, la dégustation des rillauds s'accompagne traditionnellement d'un verre de vin.
La fête de la "rillaudée" est organisé chaque premier dimanche de juillet à Brissac-Quincé.