Bijane (mot)

Dictionnaire angevin Mots concernant le parler angevin.

 En Anjou

bijane

Mot

Nom commun, féminin singulier, au pluriel bijanes. Se prononce /bi.ʒan/ (API).

En Anjou, bijane désigne une soupe dont le bouillon est constitué de vin. Soupe au vin.

soupe au vin.

 Notes

Voir un autre mot.

• Voir aussi la recette.
• A.-J. Verrier et R. Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin, 1908, t. 1, p. 101
• Dominique Fournier, Mots d'Galarne, Cheminements éditions, 1998, p. 29

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