Brioches Pasquier

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Brioches Pasquier
Société Pasquier
Localisation Les Cerqueux
(Maine-et-Loire, France)
Secteur Fabrication industrielle de viennoiseries.
Créée en 1945
Notes L'entreprise a été crée en 1974 à partir de la boulangerie familiale.
Entreprises de Maine-et-Loire.
Entreprises angevines
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Aide à la rédaction

Les brioches Pasquier sont des viennoiseries fabriquées par une entreprise de Maine-et-Loire (région Pays de la Loire). Le groupe familial Brioche Pasquier est numéro un en France de la viennoiserie industrielle.


Les brioches

Créée en 1974 à partir de la boulangerie familiale, la société Pasquier est une entreprise angevine spécialisée dans la fabrication de viennoiseries[1],[2]. La marque Brioche Pasquier est créée cette même année[3].

À la fin des années 1970, l'entreprise implante 5 usines de production aux Cerqueux (Maine-et-Loire), à Charancieu (Isère), à Étoile-sur-Rhône (Drôme), à Le Châtelet-en-Brie (Seine-et-Marne) et à Aubigny-en-Artois (Pas-de-Calais)[3].

En 1986, l'entreprise crée la marque Pitch[3].

Dans les années 1990, l'entreprise se diversifie avec l'acquisition ou la construction de nouveaux sites en France. Elle s'implante ensuite en Europe ; en Grande-Bretagne, en Belgique, en Allemagne et en Italie en 1998, et en Espagne en 2001[3].

Au milieu des années 2000, Pasquier crée l'activité biscotte, entre autre en reprenant la société des biscottes L'Angevine[3], distribuées en boulangerie et principalement installée aux Ponts-de-Cé (100 salariés environ)[4]. Elle rachète ensuite les sociétés Albatros (Vendée) et Symphonie (Seine-Maritime)[5]. En 2007 elle crée une unité de production à Brissac-Quincé[6], et ferme en 2009 l'usine ex-Auga de Châteauroux (Indre)[7].

En 2012, le groupe prend le contrôle de l'entreprise pâtissière américaine Galaxy Desserts (Richmond, en Californie)[8],[9],[5],[10],[11],[5],[12], et ferme en fin d'année son site d'Amboise (Indre-et-Loire)[13], usine fondée en 1923 par Roger Bougard[7].

Aujourd'hui, le groupe est fortement implanté en France, mais aussi en Europe (Grande-Bretagne, Belgique, Allemagne, Espagne)[14], ainsi qu'en Amérique et en Asie[15].

L'entreprise

Le groupe Pasquier comporte plusieurs sociétés, et notamment :

  • La société Pasquier est constituée sous la forme d'une société anonyme (SA), située aux Cerqueux (Les Cerqueux, Maine-et-Loire). Immatriculée sous sa forme actuelle le 4 avril 1984, c'est le siège social (activité 7010Z). En 2012, elle a réalisée un chiffre d'affaires de 13 787 000 € pour un résultat de 14 524 000 €. Son effectif était de 140 personnes[16].
  • La société Brioche Pasquier Cerqueux est constituée sous la forme d'une société par actions simplifiée (SAS), située aux Cerqueux (Maine-et-Loire), comprenant deux établissements. Immatriculée le 18 février 1974, son activité est la fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (1071A). En 2012, elle a réalisée un chiffre d'affaires de 125 013 000 € pour un résultat de 17 316 000 €. Son effectif était de 317 personnes[17].
    On trouve également le GIE Pasquier, groupement d'intérêt économique situé aux Cerqueux (Maine-et-Loire), comprenant Bioche Pasquier Cerqueux (Maine-et-Loire), Brioche Pasquier Charancieu (Isère), Brioche Pasquier Châtelet (Seine-et-Marne), Brioche Pasquier Étoile (Drôme)[18].
  • La société Biscotte Pasquier est constituée sous la forme d'une société par actions simplifiée à associé unique (SASU), située à Brissac-Quincé (Maine-et-Loire), et comprenant cinq établissements (Brissac-Quincé, Amboise, Andrézieux-Bouthéon, Fontenay-le-Comte et Saint-Herblain). Immatriculée le 10 juillet 1956, son activité est la fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (1072Z). En 2012, elle a réalisée un chiffre d'affaires de 83 740 000 € pour un résultat de -5 642 000 €. Son effectif était de 407 personnes[19].
  • La société Pâtisserie Pasquier Cerqueux, est une société par actions simplifiée à associé unique (SASU) située aux Cerqueux (Maine-et-Loire). Immatriculée le 18 juin 1990, son activité est la fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (1071A). En 2012, elle a réalisée un chiffre d'affaires de 64 444 000 € pour un résultat de 1 359 000 €. Son effectif était de 229 personnes[20].
    La société Pâtisserie Pasquier Étoile, est une société par actions simplifiée (SAS) située à Étoile-sur-Rhône (Drôme). Immatriculée le 15 mars 2000, son activité est la fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (1071A). En 2011, elle a réalisée un chiffre d'affaires de 43 569 000 € pour un résultat de -895 000 €[21].>.
    La société Pâtisserie Pasquier Vron, est une société par actions simplifiée (SAS) située à Vron (Somme). Immatriculée le 6 mars 1986, son activité est la fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (1071A). En 2012, elle a réalisée un chiffre d'affaires de 79 514 000 € pour un résultat de 1 215 000 €[22].
    La société Pâtisserie Pasquier Saint-Valéry, est une société par actions simplifiée à associé unique (SASU) située à Saint-Valery-en-Caux (Seine-Maritime). Immatriculée le 17 avril 2007, son activité est la fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (1071A). En 2012, elle a réalisée un chiffre d'affaires de 33 402 000 € pour un résultat de -2 394 000 €. Son effectif était de 249 personnes[22].

En 2011, le groupe employait près de 3 000 salariés sur 16 sites de production en Europe[9],[11]. 16 % de son chiffre d'affaires était réalisé à l'export[10].

Notes

Sur le même sujet

Sources et annotations

  1. ↑ Visite des entreprises du Choletais (Office de tourisme du Choletais), Brioche Pasquier, mars 2013
  2. ↑ Ministère du redressement productif, Visite de l'entreprise Brioche Pasquier Châtelet, mars 2013
  3. ↑ a b c d et e Pasquier, Le groupe - Histoire, septembre 2013
  4. ↑ Communauté d'agglomération d'Angers Loire Métropole, Métropole - Le journal d'Angers Loire Métropole, été 2005
  5. ↑ a b et c Ouest-France Entreprises, Brioche Pasquier réalise son rêve américain, 10 avril 2012
  6. ↑ Comité d'expansion économique de Maine-et-Loire, Brioche Pasquier "craque" pour Brissac, 2 avril 2007
  7. ↑ a et b Les Échos Entrepreneur, Pasquier ferme son usine d'Amboise, 13 novembre 2012
  8. ↑ L'Usine Nouvelle, Pasquier l’Américain, 6 avril 2012
  9. ↑ a et b Le Monde Économie, Brioche Pasquier s'implante en Amérique, 5 avril 2012
  10. ↑ a et b LSA, Brioche Pasquier fait une acquisition aux Etats-Unis, 5 avril 2012
  11. ↑ a et b Les Échos, Brioche Pasquier reprend le californien Galaxy Desserts, 4 avril 2012
  12. ↑ Courrier de l'Ouest, Le groupe Pasquier s’installe aux Etats-Unis, 4 avril 2012
  13. ↑ Courrier de l'Ouest, Pasquier va fermer son usine d'Amboise, 9 novembre 2012
  14. ↑ Brioche Pasquier pro, Implantations en France et en Europe, septembre 2013
  15. ↑ Pasquier, Implantations du groupe, septembre 2013
  16. ↑ Infogreffe, Registre des sociétés (329 263 933 R.C.S. Angers), septembre 2013
  17. ↑ Infogreffe, Registre des sociétés (305 119 125 R.C.S. Angers), septembre 2013
  18. ↑ Infogreffe, Registre des sociétés (414 834 440 R.C.S. Angers), septembre 2013
  19. ↑ Infogreffe, Registre des sociétés (775 609 290 R.C.S. Angers), septembre 2013
  20. ↑ Infogreffe, Registre des sociétés (378 339 063 R.C.S. Angers), septembre 2013
  21. ↑ Infogreffe, Registre des sociétés (347 453 144 R.C.S. Romans), septembre 2013
  22. ↑ a et b Infogreffe, Registre des sociétés (334 440 112 R.C.S. Amiens), septembre 2013 Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte : le nom « infogreffe-patisserie-vron » est défini plusieurs fois avec des contenus différents.

Renseignements


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