Fouacier

Dictionnaire des mots de l'Anjou Mots concernant le territoire angevin et son patois.

 En langue française

fouacier

Mot

Nom commun, masculin, au pluriel fouaciers, au féminin fouacière.

Personne qui fait ou qui vend des fouaces.

Mot utilisé en Anjou : « Avant le spectacle et lors de l'entracte les participants ont pu déguster les fouaces de Firmin, artisan fouacier à Saint-Quentin-en-Mauges. » (CO, 23 juill. 2024)

 Notes

Voir un autre mot.

• Voir aussi fouace (mot).

En français

• Jean-Baptiste-Bonaventure de Roquefort, Glossaire de la langue romane, t. 1^er, B. Warée libr. (Paris), 1808, p. 629
• Kurt Baldinger, Etudes Rabelaisiennes, Librairie Droz (Genève), 1990, p. 95
• Anne Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise, Laffont (Paris), 2012

En Anjou

• Pierre-Louis Augereau, Les secrets des noms de communes et lieux-dits du Maine-et-Loire, Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2004, p. 280
• Ouest-France, Musée des métiers : rencontre d'un fouacier et d'un boulanger, journal du 6 août 2009 (édition Cholet), p. 14
• Le Courrier de l'Ouest, Sainte-Christine. Un homme aux doigts de fouée, 18 août 2019
• Le Courrier de l'Ouest, Mauges. Humour et vin font bon ménage au Domaine Delaunay à Montjean-sur-Loire, 23 juillet 2024

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