Pressoirs Vaslin
| Société | Bucher Vaslin |
| Localisation | Chalonnes-sur-Loire (Maine-et-Loire, France) |
| Secteur | Fabrication de machines pour l'industrie agro-alimentaire. |
| Créée en | 1945 |
| Notes | Les premiers pressoirs à vin Vaslin datent de 1856. |
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Les pressoirs Vaslin sont des machines viticoles fabriquées en Maine-et-Loire (région Pays de la Loire). Elles sont produites par Bucher Vaslin située à Chalonnes-sur-Loire, entreprise spécialisée dans la fabrication de matériels dédiés à la viticulture. L'entreprise s’est imposée sur le marché des pressoirs de raisin au milieu du XXe siècle.
Les pressoirs
C'est au XIXe siècle qu’apparaissent les premiers pressoirs[1] à vin Vaslin, fabriqués par Joseph Vaslin. C'est alors la révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; le bois est remplacé par la fonte et le fer comme matériaux de construction des pressoirs à vin. C'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis, dont le développement est favorisé par l'avènement de la force électrique[2].
Joseph Vaslin, né en 1800 à Doué-la-Fontaine, réalise en 1856 un pressoir à cage et vis horizontale. Son fils continue a développer le concept, et c'est son petit fils, également prénommé Joseph (1878-1947), qui lance en 1925 la cage circulaire horizontale[3].
Il cède son procédé en 1945[4] à Gaston Bernier, qui créé la société Méca-mécanique chalonnaises[5]. Dans les années soixante on trouve la société sous le nom de Constructions Chalonnaises[6].
L'entreprise s'impose alors comme la référence mondiale des pressoirs de raisin et autres technologies viticoles de pointe[7].
À partir de 1973, le capital de l'entreprise s'ouvre à d'autres actionnaires : l'Institut de développement industriel (IDI), l'Institut de participation de l'Ouest (IPO), la Société régionale de développement (Sodero), puis plus tard la société Leroy-Somer[8].
Le 50 000e pressoir est fabriqué en 1983. L'entreprise réalise alors 60 % de la production mondiale et ses pressoirs sont exportés dans 35 pays[3]. C'est entre cette année et 1984 que la société prend le nom de CMMC[8] (Constructions Méca Métalliques Chalonnaises). Aujourd'hui encore on peut croiser les publicités peintes à l'époque sur des maisons : « où il y a de la vigne il y a Vaslin, la plus importante marque mondiale de pressoirs horizontaux »[9].
En 1986, la société est cédée au groupe Bucher Industries, entreprise suisse active dans l'industrie mécanique. Le groupe transfert alors l'intégralité de son activité de pressurage pneumatique de raisins à Chalonnes, puis l'entreprise prend en 1994 le nom de Bucher Vaslin[8].
En 1999, l'entreprise équipe un nouveau pressoir à raisin d'un système d'automatisme qui permet au vinificateur de déterminer lui-même les modes de pressurage[10].
En 2011, l'entreprise Bucher renforce son activité d’équipements de vinification en reprenant son concurrent Suisse, Sutter[11],[12], et en mars 2012 l'entreprise chalonnaise inaugure un nouvel atelier de montage[13],[14].
Aujourd'hui, l'entreprise fabrique six gammes de produits : réception de vendange, pressurage (pressoirs pneumatiques - Bucher, pressoir à gaz inerte - Bucher Inertys, pressoirs verticaux - Bucher JLB, pressoirs pneumatiques - Sutter), filtration tangentielle et osmose inverses, macération, équipements multi fruits, et maîtrise des températures[15],[16]. Leader mondial dans le pressurage, l'égrappage et le tri de raisin, elle réalise plus de 60 % de son chiffre d'affaires à l'export[17].
Le musée de la vigne et du vin d'Anjou de Saint-Lambert-du-Lattay expose quelques pressoirs, dont l'un des pressoirs Vaslin né en Anjou au début du XXe siècle[18].
L'entreprise
La société Bucher Vaslin est constituée sous la forme d'une société anonyme (SA), située à Chalonnes-sur-Loire (Maine-et-Loire). Immatriculée sous sa forme actuelle le 14 février 1958, son activité est la fabrication de machines pour l'industrie agro-alimentaire (2983Z). En 2011, elle a réalisée un chiffre d'affaires de 47 144 000 € pour un résultat de -87 000 €. Son effectif était de 266 personnes[19], pour 300 personnes en 1994[10].
L’entreprise comprend deux établissements, l'un à Chalonnes (siège) et l'autre à Rivesaltes (Pyrénées-Orientales, dans le Languedoc-Roussillon)[19], ainsi que plusieurs filiales à l'étranger : Bucher Vaslin, filiale commerciale en Italie, Bucher Vaslin Northamerica, filiale commerciale aux États-Unis, et Bucher Vaslin Sudamérica, filiale de production et commerciale au Chili[20].
Détenue par Bucher Industries, en 2012 celle-ci employait 10 100 personnes pour un chiffre d'affaires de 2 600 milliards de francs suisse[21].
Témoignages
Notes
Sur le même sujet
Sources et annotations
- ↑ Un pressoir est une machine servant à extraire le jus d'un fruit (raisin, pomme, olive, etc.), afin de produire un liquide alimentaire (vin, cidre, huile, etc.). Cf. Dictionnaire de l’Académie française, Neuvième édition, 1992
- ↑ Wikipédia, Pressoir à vin, mars 2013
- ↑ a et b Célestin Port, Dictionnaire historique géographique et biographique de Maine-et-Loire, 1874 1878, Édition révisée de 1996 par André Sarazin et Pascal Tellier, t. 4 p. 668
- ↑ Note à propos de la date de cession : 1945 indiquée sur le Célestin Port de 1996 (op. cit.), et 1947 indiquée sur l'article du Commerce International (op. cit.).
- ↑ Note à propos de la société de Gaston Bernier : Méca-mécanique chalonnaises indiqué sur le Célestin Port de 1996 (op. cit.), et Constructions mécamétalliques chalonnaises indiqué sur l'article du Commerce International (op. cit.).
- ↑ Célestin Port, Dictionnaire historique géographique et biographique de Maine-et-Loire, 1874 1878, Édition révisée de 1965 par Jacques Levron et Pierre d'Herbécourt, t. 1 p. 616
- ↑ Territoires innovation Pays de la Loire (Agence régionale Pays de la Loire Territoires d'Innovation), Bucher Vaslin, décembre 2012
- ↑ a b et c Commerce International, Bucher Vaslin, spécialisée dans la fabrication de matériel dédié à la viticulture, fait le choix de l'innovation, 1er février 2011
- ↑ Publicité peinte sur les maisons : exemple, maison à Hyères, dans le département du Var.
- ↑ a et b L'Usine Nouvelle, Vaslin-Bücher a équipé son nouveau pressoir à raisin d'un système d'automatisme, 18 février 1999
- ↑ Vegepolys, Bucher Vaslin reprend son concurrent suisse Sutter, filiale du groupe Filtrox, janvier 2011
- ↑ CCI de Maine-et-Loire, Revue de presse quotidienne, 28 janvier 2011
- ↑ Mairie de Chalonnes-sur-Loire, Magazine de la ville Vivre à Chalonnes-sur-Loire, mai 2012
- ↑ CCI de Maine-et-Loire, Revue de presse quotidienne, 2 avril 2012
- ↑ Bucher Vaslin, Produits, septembre 2013
- ↑ Saumur Kiosque, Le Musée de la vigne et du vin d’Anjou rouvre ses portes, 25 mars 2013
- ↑ Ouest-France Entreprises, Le PDG de Bucher Vaslin va prendre sa retraite, 15 novembre 2013
- ↑ Musée de la vigne et du vin d'Anjou, Les différentes salles du musée, septembre 2013
- ↑ a et b Infogreffe, Registre des sociétés (058 200 189 R.C.S. Angers), septembre 2013
- ↑ Bucher Vaslin, Implantation internationale, septembre 2013
- ↑ Bucher Industries, Group profile, septembre 2013
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