L'Anjou ses vignes et ses vins de Paul Maisonneuve
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L'Anjou, ses vignes et ses vins de Paul Maisonneuve, monographie imprimée, impr. du commerce (Angers), 1925 (notice BnF).
Dr Paul Maisonneuve (1849-1927), directeur de la station viticole de Saumur, professeur à l'École supérieure d'agriculture et de viticulture d'Angers, président de l'Union des viticulteurs de Maine-et-Loire.
Table des matières :
- Le sol de l'Anjou dans ses rapports
- Le climat de l'Anjou
- Origine et extension de la vigne en Gaule
- Origine et répartition de la vigne en Anjou
- Statistiques séculaires
- La vente du vin au temps passé
- Transport des vins d'Anjou et fiscalité
- Les Hollandais et le vin d'Anjou
- Classification des Vins d'Anjou
- La Couléee de Serrant
- Les conditions d'exploitation des vignes en Anjou
- Petite monographie viticole : Le vignoble de Chanzé
- Un beau pied de vigne
- De la vendange au pressurage
- Cellier ancien et cellier moderne
- La Science de la Viticulture et l'Œnologie en Anjou
- Les vins mousseux d'Anjou
- Iconographie de la vigne en Anjou
- Dictons et croyances populaires sur la vigne et le vin
- Le verre à vin d'Anjou
- La bouteille à vin d'Anjou
- La dégustation
- Présentation et habillage de la bouteille
- Le diner du vin d'Anjou
- La Confrérie des Sacavins d'Anjou
- Statistiques
Voir aussi pages 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245.
Sur le même sujet : viticulture en Anjou, usages ruraux, culture des vins rouges, termes de viticulture, verre à vin d'Anjou, bouteille à vin d'Anjou, Louis Mignot, Pascaline Lepeltier.
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