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Le '''Blanc de sable''' est une spécialité gourmande créée sur la communauté de communes [[Communauté de communes de la Vallée-Loire-Authion|Vallée-Loire-Authion]] ([[Maine-et-Loire|49 Maine-et-Loire]]), par quatre boulangers de ce territoire. | |||
L’idée née en 2010, c'est le fruit d’un travail de plus de trois ans. À travers cette création gastronomique, la communauté de communes souhaite valoriser sa filière végétale. | |||
Il s'agit d'une pâte de fruit sur un croustillant choco-noisette, enrobée de chocolat blanc. | |||
Elle est commercialisée depuis mars 2013 chez les quatre boulangers de La Daguenière, Corné, La Ménitré et Saint-Mathurin-sur-Loire. On la trouve également en vente à la boutique de l'Office de tourisme d'Angers. | |||
'''Notes''' | |||
Sur le même sujet | Sur le même sujet | ||
* [[Quernon d'ardoise]] | :* [[Quernon d'ardoise]] | ||
* [[Rillauds]] | :* [[Rillauds]] | ||
* [[Côté cuisine angevine|Spécialités angevines]] | :* [[Côté cuisine angevine|Spécialités angevines]] | ||
Sources | |||
* CCLVA, Une gourmandise à déguster, janvier 2013 | :* CCLVA, Une gourmandise à déguster, janvier 2013 | ||
:* AngersMag, Blanc de sable, la gourmandise de Loire, avril 2013 | |||
:* La Tribune d'Angers, Blanc de sable : la nouvelle spécialité de la Vallée Loire-Authion, mars 2013 | |||
:* Mission Val de Loire, Blanc de sable, la gourmandise de Loire, avril 2013 | |||