« Rillauds (mot) » : différence entre les versions
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En Anjou, désigne un morceau de lard cuit longuement dans le saindoux, dans la graisse de porc. | En Anjou, désigne un morceau de lard cuit longuement dans le saindoux, dans la graisse de porc. | ||
Version du 12 septembre 2019 à 17:35
En patois angevin
- rillauds
Mot
Nom commun, pluriel de rillaud (voir ce mot). Les rillauds, des rillauds.
En Anjou, désigne un morceau de lard cuit longuement dans le saindoux, dans la graisse de porc.
Notes
- Voir aussi rilleau (mot), rillauds (recette).
- Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, 1908, vol. 2, p. 212 et 213 (rillaud, rilleau, rillôt)
- Dominique Fournier, Mots d'galarne - Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui, Cheminements, 1998, p. 247 (rillauds ou rillôts)
- Charles Briand, On cause comm'ça icitt, Cheminements, 2002, p. 148 (rillauds)